如果你留意街頭，一定能發現許多大大小小的滷菜店。滷菜色澤鮮艷誘人，味道香醇軟熟，葷素皆有，即買即食。然而，經常與我們“碰面”的滷菜，是不是健康食品呢？滷菜製作過程和烹飪特性存在哪些問題？人們在食用時又該注意些什麼呢？且聽營養專家的分析。
1.銷售中的衛生問題
滷菜店遍佈於大街小巷，不少攤點十分簡陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌、防塵、防蠅等衛生設施，...
街頭美食 滷菜味美需謹慎吃
吃烤肉的6大危害需要警惕
1、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患...
常吃沙拉的5個健康隱患
沙拉是現代都市人的一大喜好，尤其是對於素食者和那些一心想要減肥的女性來說，沙拉更是成為了她們的一個最佳選擇。然而沙拉並不是完全健康的食物，它也隱含一些健康問題。沙拉裡的一些材料吃過了，很容易引起心血管疾病和癌症等問題。究竟沙拉有哪些健康隱患，請大家隨小編一起去看看。
隱患1：脂類沙拉醬
每兩勺千島醬含大約16克脂肪，這是把蔬菜也變成油炸食物的毒藥。
解決方法：
可以用油類沙拉...
初秋飲食養生不宜過分地進補
初秋飲食養生不宜過分地進補，切忌頓頓大魚大肉，應注意營養均衡，強調蔬菜和肉類的合理搭配。下面，小編推薦4類養生食物，助你秋季“潤燥、補肺、養陰、多酸”。
一、潤燥：首選蓮藕
立秋後天氣變得乾燥起來，人也容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花等，其中又以蓮藕為最佳。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益...
別進入這幾個飲食的禁區了
很多人喜歡想吃什麼就吃什麼，對飲食沒有一個正確的觀念。其實，日常飲食上存在很多的誤區，平常我們都沒有意識到。而那些飲食誤區，隨時都可以讓你“丟掉”了你的健康。
下面的三大飲食誤區，大家看了可要注意了。
一、蔬菜和維生素可互相代替
有人認為，每天吃多種維生素就不用吃蔬菜了，這種觀念是錯誤的。其實，維生素不能代替蔬菜，因為蔬菜中的維生素是按一定比例存在的天然成分，是...
吃什麼降胃火 推薦12個食療
養生之道網導讀：吃什麼降胃火？經常吃辣、過多食用油炸食物等不良飲食習慣會引起胃火，胃火表現為口乾口臭、胃痛胃脹等，需要吃一些兩性的降火的食物才能改善症狀。那麼，吃什麼降胃火呢？下面推薦12個降胃火的食療，來看看吧。
吃什麼降胃火？推薦12個食療：
1、甘蔗汁
作為常見的的一種水果，甘蔗有著它不同的一面，那就是我們只取它那甘甜的汁水。甘蔗汁含有豐富的水分以及糖分、有機酸、鈣、鐵等營養...
6大常見隔夜食物 吃了危害大
不浪費食物是一種美德，為了不要浪費吃剩的食物，有不少人將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是並不是所有食物都可以隔夜的，特別是以下6種食物，放過夜後更加不能吃。
銀耳
銀耳湯是一種高級營養補品，含有較多的硝酸鹽類，但經煮熟後如放的時間比較久，營養成分就會減少並產生有害成分。人喝了這種湯，亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血...
夏養生「清」為貴
祖國醫學有“天人相應”的養生之說，就是說人體要適應自然環境、季節氣候的變化。夏天的特點是“熱”，故以“涼”克之，“燥” 以“清”驅之。因此，夏季養生的關鍵在於“清”。
思想宜清靜
盛夏酷暑蒸灼，人容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來...
新生兒生病不用急 母乳傳遞食療方
研究發現，食療不僅是針對成人的，對寶寶的食療也同樣有效！母乳期的寶寶生病了不用馬上餵藥，藥物可以通過媽媽的母乳傳遞給生病的寶寶。
5個多月的妞妞總是打噴嚏、流清鼻涕，看來是有些輕微的感冒了。還在餵奶的媽媽並沒有馬上給寶寶餵藥，而是熬了薑湯自己喝，沒過幾天，妞妞的感冒症狀就消除了。原來，食療的作用能通過媽媽的母乳傳遞給生病的寶寶，讓寶寶不吃藥就能恢復健康。
間接食療同樣有...
不追明星追四季 吃出健康和美麗
一年四季的蔬菜瓜果都在不同的季節上市，而秋季是種類最繁多的季節，很多人去市場挑選的時候感覺眼花繚亂，不知道吃什麼好了！
我們不追星，只追季節！一年四季的食物選擇，是令人費解的一件事，當然更不能盲目!俗話說的好春茄子夏草莓秋菠菜冬魚蝦，這些隨季節變化的飲食習慣關係到了我們每個人的自身健康。下面我們就分析下尤其對女性美容方面的季節性食物的選取!
春天多吃茄子葡萄
可促進新陳代謝、殺菌...