新鮮蓮子剛剛上市，市場供應豐富，秋天多吃蓮子益處不少。 蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它製作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
新鮮蓮子剛剛上市，市場供應豐富，秋天多吃蓮子益處不少。 ...
秋食蓮子營養有好處
初春養生 飲食五點注意
初春的飲食要根據春天的氣候特點，有針對性地選擇食物。
1.飲食清淡防上火。春季人易上火，小便赤黃、便秘、舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，肺結核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食以清淡為好。
2.辛甘之品助春陽。初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽，宜食辛甘之蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物，豆漿、豆腐、赤豆等豆類，橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等；也要吃些海產品、蛋類...
八大未老先衰飲食護膚先忌口
工作繁忙壓力大，生活節奏緊張，往往令許多現代都市人難以對飲食營養保持健康的做法，例如，有的吃就多吃，沒的吃，囫圇吞棗也能湊合一頓。
惡習一：方便面代替早餐
經常食用方便面替代早餐，對人體健康和發育都是很不利的。因為，維持人體正常生理代謝需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營養成分很少。因此，如果長期以方便面代替早餐，會導致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者...
豆 腐
原料介紹
南方豆腐，又稱嫩豆腐、軟豆腐，指用石膏作凝固劑製成的豆腐。質地細嫩，有彈性，含水量大，一般在85%～90%。
營養分析
1. 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是...
冬蟲夏草
原料介紹
冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲後，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。多長於高山上，產於四川、雲南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草於夏至前後，當積雪尚未融化、子座多露於雪面、孢子尚未散出時採集。找到後挖出...
小滿節氣遵循的養生三原則
導讀：小滿節氣的到來往往預示著夏季的悶熱、潮濕天氣即將來臨。所以，在小滿節氣的養生中要做好“防熱防濕”的準備,要注意哪些問題、遵循哪些基本的原則呢?下面新浪中醫小編就從中醫養生角度介紹一下小滿養生三原則：
小滿節氣遵循的養生三原則
小滿節氣遵循的養生三原則
原則一：清熱利濕、生津止渴。
因人體在夏天津液消耗較多，所以夏天應注意清熱生津止渴，並且因這一時期...
燈心草
原料介紹
燈心草為燈心草科植物燈心草的莖髓或全草。燈心草為多年生草本，生於水旁、田邊等潮濕處，分佈於長江下流及陝西、福建、四川、貴州等地，四川及江蘇蘇州地區有栽培。夏、秋兩季，采收全草，洗淨，切段，曬乾。秋季割取莖部，將莖皮縱向剖開，去皮取髓，曬乾，捆紮成把。
燈心草莖髓呈細圓柱形，長達90厘米，直徑1至3毫米。表面白色或淡黃白色，有細縱紋。體輕，質軟，略有彈性，易拉斷，斷面白色...
當 歸
原料介紹
當歸為為傘形科植物當歸的根。當歸多年生草本，生於高寒多雨山區；多栽培。分佈於陝西、甘肅、湖北、四川、雲南、貴州等地。一般生長2年後採挖。於10月下旬挖取，去淨泥土及殘留葉柄，待水分稍蒸發後，把把搭棚熏干，先用濕柴火燻煙，使當歸上色，至表皮呈赤紅色，再用煤火或柴火熏干。
當歸根略呈圓柱形，下部有支根3至5條或更多，長1.5至2.5厘米，表面棕黃色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮也。根頭...
秋季飲食以「收」為主
立秋過後，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說的就是這段時間。這時起，飲食應該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎。夏季主“長”，秋季主“收”，現在開始，飲食上應該注意三大要點。
吃蜜不吃姜
蜂蜜有潤肺養肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、...
大 豆
原料介紹
大豆Soybean(Glycine max)，為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。根據大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片子葉上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及...