每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9％。現代醫學研究表明，枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，可降血壓、降血糖、血脂。高血壓患者可以食用降血壓食譜冰糖玉米羹。
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降血壓食譜冰糖玉米羹
玉米抗衰老 穀類保健食物第一名
研究發現，當自由基與脂肪結合，會形成有害物質過氧化脂肪，如果進一步與蛋白質結合，便形成脂褐素。過氧化脂肪和脂褐素，都是人體衰老的指標。
要想少受自由基之害，最簡單有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美國免疫學專家曾提出，多吃玉米能夠延緩衰老。因此，專家也將玉米推舉為第一穀類保健食物。
玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇和維生素e，胡蘿蔔素、維生素a、b的含量也很...
吃玉米會胖嗎 秋季多吃玉米潤腸護膚
吃玉米會胖嗎，香噴噴的煮玉米是很多女性朋友的很喜愛的食品。作為最討喜的粗糧，用玉米製作的菜品也是廣受好評。但是，也有一種聲音說玉米是增肥食品，不宜多吃。粗糧怎麼還會增肥呢？實情到底如何，我們不妨來看一看。
去掉玉米外殼和“鬍鬚”即可食用，可把玉米當成中午和晚上的主食，栽培適量的蔬菜玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽...
玉米須燉豬肉(婦科崩漏)
【來源】民間方
【原料】玉米須30克 豬瘦肉120克 精鹽 味精適量
【製作】將玉米須洗淨，豬瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐內，加水500克，上蒸籠蒸，至豬肉熟透，加精鹽、味精即成。
【用法】每日2次，趁熱服。
【功效】神中益氣，清血熱，治崩。適用於血熱型崩漏。
標籤：【崩漏】、【婦科】、【豬肉】、【須燉】、【玉米】
玉米粉粥（冠心病）
【來源】《食物療法》
【原料】玉米粉 粳米各適量
【製作】將玉米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸後入玉米粉同煮為粥。
【用法】可供早晚餐溫熱服。
【功效】降脂，降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環障礙有一定的治療作用；高脂血症病人常服也有效。
標籤：【冠心病】、【粥】、【玉米粉】
五色玉米羹
五色玉米羹營養豐富、清香甘甜。玉米不僅有抗癌的作用，對治療心血管疾病也有顯著療效。其特有的維生素E、多種礦物質、鎂、硒等十幾種健康活力元素，營養搭配均衡，很適合中年人的健康需要。此羹能增強心、腎功能，還可利尿。
主料：嫩玉米50～100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、胡蘿蔔丁適量，雞蛋1個。
輔料：冰糖、澱粉適量。
做法：
1.將嫩玉米蒸熟，或用乾淨紗布包起來，用小擀面杖壓爛，放入開水中煮熟。...
玉米面（白）
原料介紹
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地區以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米對人體的健康頗為有利。玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面可製作窩頭、絲糕等。玉米面中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣性能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。
營養分析
1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；
2. 玉米面中含鈣...
玉米(白，干)
原料介紹
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子實，人類的主食中以黃玉米和白玉米較多。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。我國玉米質量的國家標準，根據玉米的粒色和粒質分為四類： 黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。
營養分析
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、...
養血補虛-枸杞玉米羹
原料：
鮮嫩玉米粒200克，枸杞子10克、青豆20克，白糖150克，水澱粉適量，清水600克。
製作方法：
將枸杞子洗淨泡軟，玉米粒清洗乾淨。鍋置火上，加入清水，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛後，再下人白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。
功效：
三色相映，色彩和諧，清香味濃，入口香甜。滋肝明目，益腎助陽，健脾和胃，養血補虛。
標籤：【玉米】、【羹】、【枸...