養生之道網導讀：豬肝是補鐵的好選擇，那麼膽固醇高能吃豬肝嗎？豬肝好吃有營養，但它是屬於高膽固醇食物，那麼到底膽固醇高能吃豬肝嗎？下面小編為您揭秘答案。
膽固醇高能吃豬肝嗎？
從肝臟的營養價值平心而論，它能被首推為高蛋白、低脂肪、高維生素、高礦物質的食材，在動物健康無污染的情況下，肝臟是當仁不讓的高營養價值的器官。但由於肝臟是合成膽固醇的主要場所，其膽固醇的含量通常是...
膽固醇高能吃豬肝嗎
烏豆杞子沙參豬肝湯
【來源】 民間藥膳方
【用料】 烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生薑2片。
【製作】 將豬肝洗淨，切塊；枸杞子、沙參、生薑分別清水洗淨；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝干水。把全部用料放入鍋內，加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料，連續5天為1療程。
【功效】 補血養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不...
玄參燉豬肝
用料：
玄參１５克 豬肝５００克 菜油 蔥 生薑 醬油 白糖 黃酒 水豆粉各適量
做法：
１.將豬肝洗淨，與玄參同放鋁鍋內，加水適量，煮１小時，撈出豬肝，切成小片備用。
２.將鍋內加菜漬，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。
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夜明砂蒸豬肝
【來源】民間方
【原料】夜明砂6克 鮮豬肝90克
【製作】
1.將夜明砂加清水淘洗，除去泥砂。
2. 將豬肝用竹片切碎，與夜明砂拌勻，放入碗內，上籠蒸熟即成。
【用法】不放調為，趁熱服食，每天或隔天1次。
【功...
補肝養血－豬肝菠菜湯
功效：
補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
補品
原料：
豬肝、菠菜各100克，香油5克，精鹽3克，味精、花椒水...
補肝明目－豬肝黃瓜湯
風味特點、食療食補作用：豬肝營養豐富，又是優良的滋補之品。中醫認為，豬肝性味甘苦，入肝經。有補肝明目的功效。自古醫籍中就有用動物肝臟明目治療眼疾的記載。黃瓜味甘，性坡寒，有清熱利尿，減肥輕身等功效。總之，豬肝黃瓜湯補血明目，營養豐富，不但是美味的佐膳品，又是男女老功皆宜的滋補品。尤其適合於缺營養性弱視、遠視。
原料：
豬肝100克，黃瓜30克，料酒、香油各3克。精鹽1克，醬油、味精各...