養生之道網導讀： 現在不少人感覺口乾舌燥、聲啞乾咳、皮膚乾燥等，這是秋季最明顯的氣候特點——“燥”。秋季也是吃山藥最佳的季節。
作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質，有潤 滑、滋潤作用...
秋冬吃山藥滋陰養肺
清明時節菠菜山藥等食物最滋補
清明，乃天清地明之意。又稱“寒食節”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，“有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。“
陽氣”升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度，保護脾胃的正常功能。”那麼，清明節期間，應該注意哪些飲食禁忌，吃哪些食物才最合適呢？
熱性體質人&ldquo...
大暑養生：多吃冬瓜和山藥
7月23日是“大暑”，是一年中最熱的節氣。專家提醒市民，大暑時節的養生保健關鍵要除濕，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。
桑拿天健身宜散步
北京中醫醫院中醫特色科李建主任醫師告訴記者，大暑時北京的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養生首先要避開桑拿天，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天裡。為了讓體內...
食療：山藥的6種食用方法巧治病
導讀：山藥既是滋補食品又是補氣中藥，為藥食兩用佳品，今天為大家推薦6種適合體虛乏力者的食療方，下面具體來看看山藥的使用方法吧。
祖國醫學認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。藥用中藥材山藥的治療量為每日20～30克，養生保健用量為每日15～20克。食用的鮮山藥可用至100～200克。
6種山藥的食用方法如下：
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食慾不振、消化不良、...
參苓山藥湯圓
配方： 人參、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟豬油各適量。
製法： 將人參、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將干糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上干糯米粉，如此反覆操作三四次，便成為湯圓。將湯圓在沸水中...
春季養肝粥山藥薏米粥
春季養肝粥譜山藥薏米粥的主要功效是排濕補脾胃。春季肝火旺盛，易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養肝時要注意健脾。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
春季養肝粥譜山藥薏米粥的做法
做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗（干）與小米共煮粥，粥...
冬季減肥食譜：山藥豆腐羹
山藥減肥的原因有如下幾點。
◎山藥含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食慾，有助於控制飲食。
◎100克山藥裡脂肪含量僅為0.2克，含水分75.2克、蛋白質1.1克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克、核黃酸0.03毫克，並含有澱粉。因此，不僅營養豐富，食用後還可增強飽腹感，達到減肥、健身的目的。
◎山藥的新鮮塊莖中富含...
芡實山藥糊(小兒腹瀉)
【來源】《本草新編》
【原料】芡實500克 山藥500克 糯米粉500克 白糖500克
【製作】先把芡實、山藥一同曬乾後，放入碾槽內碾為細粉，與糯米粉及白糖一併拌和均勻，備用。用時取混合粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成芡實山藥糊。
【用法】每日早晚溫熱空腹食用，每次用混合粉50～100克，連用7～10天為一療程。
【功效】健脾止瀉。用於小兒脾虛久瀉、消化不良、大便溏薄、體虛...
春季養肝吃山藥 美容護肝
肝屬五行之木，春木旺，肝主事，春季護肝尤為重要。
在北京，有很多素食組織和素食團體，他們提倡每餐吃素食或以素食為主，以更健康的飲食結構對抗當下高發的高血壓、糖尿病等“富貴病”。那麼，春季裡，值得推薦的素食食材有哪些呢？
按中醫理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看，春季護肝，對於增強對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用。...
淮山藥芝麻糊
【原料】淮山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，大米60克。
【製作】1.大米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。2、將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。3.鍋中先放入冰糖，加清水，燒開後將米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】每早、晚各服1次，每次1～2湯匙。&n...