中國營養學會常務理事李淑媛教授指出，新聞中報道的中毒現象發生，可能是因為所食用的松花蛋受到了某些細菌的污染，或已經污染變質，因為松花蛋是傳統的下酒小菜，如果是在品質良好的情況下正常佐酒，不會有什麼問題的。但要提醒的是，松花蛋中含鉛量較高，酗酒者和孕婦不可多吃，尤其是長期喝酒較多的人，酒精與松花蛋中的金屬可能會產生不良反應。
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松花蛋中含鉛量較高 孕婦不可多吃
堅果5大保健功效 多吃可抗衰！
神話1.補腦益智
腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。這都是堅果的強項。無論是對於大腦發育來說需要的第一營養成分——不飽和脂肪酸，還是構成腦神經細胞的主要成分——氨基酸，堅果含量都綽綽有餘。
神話2.有益心臟，降低心臟性猝死率
美國一家婦女醫院的研究人員發現，吃堅果會減少人們得心臟病的概率。從1985年開始，該醫院的醫生對2100名男子的堅果食用量和心臟狀況進行...
喜！多吃山楂可防凍瘡
新鮮的山楂不僅可吃，還可以外用來防治凍瘡。
具體方法是：將山楂1枚置於火爐上燒熟變軟，稍涼後搓成泥狀塗於患處或易生凍瘡的地方，同時將患肢置於火爐上方烘烤，邊塗邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去山楂泥即可。每天治療3~5次。
還可以將蘿蔔切片，用電爐或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡處，繼續烘烤，距離與熱度以感覺舒適為度，過不了幾分鐘，凍瘡處有發癢的感覺直至腫消失。此外，還可以用新鮮的生薑...
秋分時節要多吃「辛酸」果蔬
秋季氣候乾燥，不少人難以避免地出現鼻干、咽干、咽癢、皮膚乾燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。區養生保健協會的專家提醒，秋分過後，養生保健特別要注意防止寒涼之氣傷身，市民最好要記得及時添衣保暖，最好多吃“辛酸”果蔬。
專家表示，秋分時節，在飲食上特別要注意預防秋燥。秋分的“燥”不同於白露的“...
中秋將至 孕婦不宜多吃月餅
一年一度的中秋佳節即將到來。月餅也在這段時間再度成為大家的寵兒。各種口味的月餅讓許多准媽媽也忍不住嘴饞起來，但營養學家提醒，孕婦及產婦不適宜多吃月餅，以免傷陰耗液和影響胎孕。
三類孕婦不宜吃月餅：
第一類，患妊娠糖尿病的孕婦；
第二類：體重上升過多的孕婦；
第三類，長期患病的孕婦。
孕婦多吃月餅的三大危害：
1、多吃月餅易生“熱氣”
從中醫營養學角度來說，月餅多為&l...
吃玉米會胖嗎 秋季多吃玉米潤腸護膚
吃玉米會胖嗎，香噴噴的煮玉米是很多女性朋友的很喜愛的食品。作為最討喜的粗糧，用玉米製作的菜品也是廣受好評。但是，也有一種聲音說玉米是增肥食品，不宜多吃。粗糧怎麼還會增肥呢？實情到底如何，我們不妨來看一看。
去掉玉米外殼和“鬍鬚”即可食用，可把玉米當成中午和晚上的主食，栽培適量的蔬菜玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽...
預防上火多吃新鮮綠葉蔬菜
“上火”是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。通常，人們在“上火”之前並沒有明顯的症狀，但發病後則表現為心跳加快、全身燥熱、口唇乾裂、心緒不寧，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響人體的正常飲食。一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
專家建議，要避免“上火”，首先要保持科學的生活...
夏季養生：老人要多吃「四瓜」
夏季炎熱，老年人飲食應以清熱、消暑、解毒、止渴、利尿為好，時令瓜果是老年人度夏好夥伴。
西瓜瓜果之首，不僅具有食用價值，而且醫藥價值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當遇到酷熱特別是發燒時，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒，一次不能吃得過多。
黃瓜瓜類營養最豐富的一種，被譽為“濟世良藥”。經常食用有利排泄胃腸內腐敗...
春季多吃粗糧 營養豐富給身體充電
1.薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。 薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然後用適量的蜂蜜調味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮...
處暑後適宜多吃蜜拌藕
處暑，是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束。針對處暑節氣“燥邪主氣”的特點，推薦兩種潤燥小點。
蜂蜜拌藕片即將藕洗淨切片用開水焯一下撈出，放入適量蜂蜜即可。藕性味甘涼，富含多種營養素，尤其是維生素C含量最多;蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，能直接供給熱量，補充體液營養全身，是涼血生津潤燥的良方。
銀耳雪梨羹具有養陰潤燥、止咳平喘、清心降火等功用。做法是將銀耳用...