揚州炒飯，少用油鹽 提起炒米飯，揚州炒飯可是大名鼎鼎，從街邊小店到五星級飯店似乎都能做出一份。可是，正宗的揚州炒飯應該是什麼樣呢? 炒飯種類極多，不管是國內，還是日本、新加坡，以及東南亞地區都有各自著名的類型，而其中，揚州炒飯以其色彩分明的外觀、“軟、糯、松、爽”的口感，贏得了最廣泛的認同。 揚州炒飯準確的叫法應該是“什錦蛋炒飯”。根據2002年頒布的...

這裡推薦的幾道美味又壯陽的藥膳，屬於人人皆可食用的補品，女性也可以品嚐。俗話說“藥補不如食補”，這六款補腎壯陽的藥膳，能徹底提高性生活質量，讓你充分享受性生活的快樂。 四神煲豆腐鍋 【原料】芡實五錢、茯苓五錢、淮山五錢、蓮子五錢、豆腐一斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。 【做法】 1.芡實、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗淨。 2.豆腐洗淨，切塊成二公分大小，抹鹽晾乾。 3.香菇浸水去蒂，馬鈴...

    【來源】  民間藥膳方     【原料】  童子雞1只，玉竹5克。      【做法】     1、童子雞宰殺後，除去腳爪、尾臊和內臟，抽去頭頸骨（留皮）。     2、光雞用沸水飛水後，洗淨其血穢，將其腹部向上，放入燉盅。     3、加入味精、鹽，加入適量冷開水，隔水燉至八成熟時，再投入玉竹，繼續...

    【來源】民間藥膳方      【原料】天冬15克，麥冬15克，熟地25克，生地25克，人參10克，豬脊髓200克。      【做法】將麥冬、天冬、熟地、生地、人參洗淨，麥冬、人參切薄片，把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，飲湯吃豬脊髓、人參。每天1料。    【功效】滋陰補髓，頤養容顏。用於...

骨頭湯的的確更營養 “骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。”國家高級烹調技師張亮解釋。 “拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。 其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。” “但要想做...

骨頭湯 材料: 新鮮腔骨、生薑、七指毛桃根、腔骨洗淨，放入滾開水中汆燙，然後洗去血污。 姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。 做法: 1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。 2.置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。 冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 製法： 1、冬瓜切成寸塊。 2、...

   【原料】    青螺（石螺）1500克，豬小排骨150克，茵陳3克，玉米須9克。     【調料】    鹽9克，枸杞菜葉3克。     【做法】     1、青螺洗淨，用沸水燙過，撈起，濾出湯汁待用。     2、挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝干後裝入燉盅；豬小排骨斬成小塊，用沸水汆去血穢待用。    ...