早春三月，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養。下列食療藥膳方，對養生保健大有補益，可供參考。
芹菜粥取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。
玄參豬肝玄參15克，先煮...
春季藥膳
春季養陽宜食春韭
杜甫寫有“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”的佳句。春天一到韭菜以其豐富的營養，特殊的辛香飄進萬家，鮮美的風味，備受人們青睞。
春季，人們為了保持體內正常的新陳代謝，其中之一是應多食點韭菜。
韭菜又名起陽草，含有豐富的營養物質，500克韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、胡蘿蔔素16毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。它且有調味、殺菌的功效。韭菜含粗纖...
春季養生話蜂蜜
蜂蜜味甘、性平和。《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質地滋潤，可潤燥滑腸；生用性涼，清熱潤肺；熟用補中，緩急止痛；甘以解毒，調和百藥。
蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、澱粉、酶、脂肪、蘋果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分。小兒食用能促進生長發育；老人食用可補中益氣，潤腸通便，久服強志健身，不饑不老，延年益壽。
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春季瘦身餐 越吃越窈窕
春天近了夏天還會遠嗎？你大概已渴望著披輕盈衣衫之俏女俊男沿街飛舞來裝點“夏色”的動人場景了吧？可心急吃不得熱豆腐，還是先讓我們一起來看看如何將一個冬天尤其是經歷春節後養起的三五公斤肥膘減掉吧。
首先是合理飲食。
食譜一
晨起飲水1杯，約300毫升。
早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。
早午間：水果1個。
午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。
午晚間：...
春季食甘蔗要小心
甘蔗雖好吃，但吃了發生霉變的甘蔗問題可就大了。市衛生防疫部門提醒市民：春季甘蔗易發生霉變，市民在食用時要小心。
據介紹，食用發霉變質的甘蔗容易引起食物中毒，重者會致殘、致死。市衛生防疫站食品衛生科有關人員告訴記者，春季吃甘蔗時要多加注意。首先要 “看”，外皮失去光澤，有黴菌生長，甘蔗肉已變色、有霉點的就不能吃；其次要“聞”，有霉味或酒糟味、酸味的也不能吃。
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春季來一頓好吃的牛肉
人們常說一年之計在於春，可春困秋乏的吃什麼能“大補”一頓？還是吃牛肉吧，雖說是馬年，可“牛”的精神不能少。近日一些專家也建議，春季要多吃“高蛋白”、“高維生素”的食品，如雞、鴨、鵝、牛等肉類，魚類和豆製品，以及發芽蔥、韭菜、無毒野菜等等，以保持營養均衡。通常雞鴨魚人們吃起來清楚，會做的花樣也多，可牛肉的種類繁多處理複雜，搞不清各部位怎...
春初當食蔥
蔥含有多種營養物質，人們食用大蔥或用蔥做調料，不但可增加營養，還可以增進食慾。
蔥能發汗解表，促進消化液分泌，健胃增食，此外還有較強的殺菌作用，尤其對痢疾桿菌和真菌的抑製作用更明顯。蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食蔥的人，膽固醇上升很少。
春初時期的蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。這個季節氣候無常，感冒發生率高，有些腸胃病如胃病、慢性腹瀉以及關節痛會厲...
中暑口渴喝蜂蜜鮮藕汁
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓搾取汁，其功效...
珍珠奶茶對身體有好處嗎？
日前，“吃‘珍珠’等於吃塑料”的新聞，讓珍珠奶茶族異常恐怖。有報道說，一杯售價幾元錢的現制珍珠奶茶，只不過是奶精、果粉、茶粉等勾兌的，加上人工費和房租成本不過5毛錢。那麼，珍珠奶茶應該是什麼樣的？現在市場銷售的珍珠奶茶對人體安全性如何呢？
奶茶通常分為蒙古奶茶、西藏奶茶、英式奶茶、印度奶茶、港式奶茶和新加坡拉茶等。究其實質，都是整合茶的清香和奶...
特殊人群補充維生素B-12
生活中常聽大家講，缺了維生素B-12，買復合維生素片補了就可。看似很簡單，其實不然，補充維生素也需要因人而異，見機行事。
什麼是維生素B-12？
維生素B-12又名鈷胺素、氰鈷胺、動物蛋白因子、抗惡性貧血維生素。是一個非常重要的維生素，主要存在於魚類，貝類，肉類和奶製品。它可以幫助人體內紅血球的生成， DNA的合成，並且讓你的神經系統工作正常。
吃素的人、素食主義者和老人容易缺乏維生素B-12。...