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「大烏參」引領7月養生潮流
人們對食品的要求不僅僅停留在味道和衛生上，更注重吃出營養，吃出健康。天然、綠色食品逐漸走上大家的餐桌，並引領當今飲食文化的潮流。進入7月份，全聚德雙榆樹店特別為消費者推出了兩款以大烏參為主的新菜品，適合在夏季滋補和養生食用。
一款是“蔥香大烏參”，選用上等大烏參，配以優質礦泉水發制調汁，無任何添加劑、防腐劑，在保持了食材本身特質的前提下，再使用秘製老湯，汲取南方火靠鮑魚和北方的蔥燒技法，將兩種不同特色的技法合而為一，完美結合，火候足、味道醇厚飄香。
最後的出品環節，按照“四定方針”，即定質、定型、定色、定味，將特調濃汁淋澆於亮澤飽滿的特選烏參之上，確保菜品品相圓潤、醬汁金黃、色澤鮮亮。在力求新意的同時，又使烏參的味道及營養得到了極好的發揮。
除此之外，另一道“甜辣爆烏參”，則是在加工過程中將整頭的烏參切成粒，並加入甜辣元素，迎合了年輕消費者的口味需求，很好地創新了魯菜的新吃法。
標籤：【潮流】、【養生】、【7月】、【引領】、【大烏參】
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