一、高維C水果 維生素C是“永遠的美膚聖品”，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會讓你每天吃23份高維C的水果，番石榴、獼猴桃、草莓、聖女西紅柿或是柑橘類都可以。 二、黃紅色蔬果 紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。 三、豆製品 大豆中的異黃酮是...

降低膽固醇血清  膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。 防治胃腸潰瘍 胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。 治療高血壓 高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“...

醫生提倡人們每天攝入的食物應該"紅黃綠白黑"五色俱全，其中紅色主要是指西紅柿。有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿，有的朋友則對西紅柿蛋湯情有獨鍾。那麼，西紅柿到底是生吃營養價值高還是熟吃更科學呢？ 與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作...

甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病;鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病症;鱉血外敷可治顏面神經麻痺、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆;鱉卵能治久瀉久痢;鱉膽汁有治痔瘺等功效;鱉頭干制入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。 腹滿厭食、大便溏瀉、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔或腹腔積液、高脂蛋白症也不應多吃甲魚;兒童及孕婦當慎。 美容養...

俗話說，“每天一蘋果，醫生遠離我”，足以說明人們對蘋果的喜愛。眼下正是本地蘋果大量上市的時節，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的時候，有的人犯了愁：削皮吃擔心流失了營養，連皮吃又擔心蘋果打了蠟，吃了有害健康。對此專家給出答案：鑒別蘋果上的蠟是否能吃其實有訣竅。 果皮比果肉更營養 蘋果的品種很多，不僅有脆甜的嘎啦、富士、國光蘋果，還有綿軟的香蕉蘋果，既有國產的本地...

何為“三看”呢？專家指出三看即為看疾病，看顏色，看性質。    一看疾病吃水果： 冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。 糖尿病病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。 肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、...

不少人喜歡把水果搾成汁再喝，可又怕搾汁後會損失營養素。實際上，哪怕是搾了之後馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養素損失。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在搾汁時，高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然營養會減少。不過，在搾汁前把水果燙一下，可以減少營養損失。 很多人不知道，商業生產中製作...

對心血管健康非常有益的多酚類物質主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物的能量之源，植物的“養分合成基地”也在接近陽光的地方。因此，甚至在同一種果實中，也因為陽光照射狀況的差異，健康成分的含量也會有所不同。 櫻桃番茄同樣符合以上規律，它的類黃酮含量明顯高於普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。 從維...