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健脾益胃 太子參玉米鯽魚湯
春天是養好脾胃的好時機，太子參是中醫師推薦的適時藥材，有補氣健脾之效。今天用太子參和玉米煲鯽魚湯，可健脾生津、利尿祛濕，尤其適合小朋友作調理身體之用。
3~4人份
做法：
1. 太子參洗淨，玉米去衣洗淨，切塊；
2. 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，濾干水分；
3. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜抹一遍鍋，放兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃；
4. 將6碗水放入煲內燒開，放入太子參、玉米、煎好的鯽魚和薑片大火煮沸，轉小火煲40分鐘，下鹽調味飲用。
功效：健胃生津、利尿祛濕。
●靚湯心水
玉米最好連須放入，更增強利尿祛濕功效。
標籤：【鯽魚湯的做法】、【鯽魚湯】、【陳皮的功效與作用】、【太子參的功效與作用】
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