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秋季養生貴在巧

 秋季養生貴在巧
一般說來,秋季養生可以分為初秋、中秋和晚秋3個階段。 初秋之時,欲食之味宜減辛增酸,以養肝氣。古代醫學家認為,秋季,草木零落,氣清風寒,節約生冷,以防疾病,此時宜進補養之物以生氣。《四時纂要》要說:“取枸杞浸酒飲,耐老。” 中秋炎熱,氣候乾燥,容易疲乏。此時應多吃新鮮少油食品。其次,應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為,秋燥症應多食含維生素A、B、C...



二十四節氣養生 立夏篇

 二十四節氣養生 立夏篇
今年5月6日,為立夏節氣。我國自古習慣以立夏作為夏季開始的日子。立夏過後,全國各地的氣溫就明顯升高,許多地方都已經超過攝氏30度了。在這逐漸炎熱起來的立夏季節,我們應如何做好立夏養生呢?   立夏養生之飲食養生 立夏時節,時值乾卦,自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱,相對人體臟腑來說,是肝氣漸弱,心氣漸強。此時的飲食原則是增酸減苦,補腎助肝,調養胃氣。此時飲食宜清淡,以低脂、易消...



冬至養生的首選菜餚

 冬至養生的首選菜餚
   從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔,這是皇家御膳“冬至”日的首選菜餚。具體做法如下: 羊肉燉白蘿蔔 [配料] 白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。 [做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切   塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。 [功效] 益氣補虛,溫中暖下。對腰膝...



春季養生主張

 春季養生主張
經過了寒冬的蜇伏,春風初降,春日融合,萬物開始發萌,逐漸欣欣向榮,正是疏活筋骨的好季節。 春季養生主張早起,穿著寬鬆舒適的衣物,不佩戴任何飾物,如手鐲、項鏈、耳環、腰帶等,以免影響身體的氣血循行。出門到空氣新鮮的庭院、草地、樹林裡漫步,放鬆心情,放慢腳步,深深緩緩地呼吸,細心體會大自然寂靜的音籟,品味環境的美麗,感受自身體內生理的韻律、蓬勃的生機! 由於經過寒冷的冬季,衣著厚...



大寒養生:常用藥膳

 大寒養生:常用藥膳
[配方] 當歸30克,生薑30克,羊肉500克。 [做法] 當歸、生薑清水洗淨順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗淨切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和薑片,在武火(   大火)上燒沸後,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片,喝湯食肉。 [功效] 溫中,補血,散寒。   紅杞田七雞: (選自惠安堂滋補藥膳方) [配料] ...



春季最後節氣谷雨養生飲食要點

 春季最後節氣谷雨養生飲食要點
作為春季最後的一個節氣,谷雨時節一般溫度都已經較高了,並且也不再會出現倒春寒的情況。並且在這個時候春天的景像已經是越來越明顯,特別是我國的南方地區,一到谷雨時節,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅 作為春季最後的一個節氣,谷雨時節一般溫度都已經較高了,並且也不再會出現倒春寒的情況。並且在這個時候春天的景像已經是越來越明顯,特別是我國的南方地區,一到谷雨時節,柳絮飛落,杜鵑夜...



處暑養生參考食譜

 處暑養生參考食譜
   菠菜: [配料] 鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。 [做法] 菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。 [功效] 補肝   益腎,開胸潤燥。 青椒拌豆腐: [配料] 豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。 [做法] 豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切...