養生導讀：海蜇又名水母，是一種海洋生物。我國是最早發現海蜇食用價值的，海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。那麼，海蜇的營養價值以及食用方法怎樣，下面由小編來詳細介紹一下。 海蜇頭的質量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽、礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。 營養價值 1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人...