近日在深圳品嚐到的家常潮州菜，青瓜與魚鰾共烹是潮汕一帶慣常的搭配，而這道“青瓜煮倉魚”也是另外一種家常的組合。倉魚有英倉、銀倉、手倉等品種，它的膽固醇含量較其他魚類要低，而且只有中骨，所以魚肉的比例較大，以其干煎或者豆醬煮最為有風味。
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材料：倉魚500克、青瓜200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑...
青瓜煮倉魚
青葙子
藥物名稱： 青葙子
藥物別名： 暫無
英文名稱： qingxiangzi
藥物說明： 苦，微寒。歸肝經。
主要成分： 暫無
性狀特徵： 暫無
功能主治： 1,清肝明目：主要用於肝火上炎，目赤腫痛，目生翳膜，視物昏暗。 2,本品還可用於肝火型高血壓。
用法用量： 3-15g
不良反應： 暫無
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四季青
藥物名稱： 四季青
藥物別名： 紅冬青、大葉冬青。
英文名稱： sijiqing
藥物說明： 苦，澀，寒。歸肺，心經。
主要成分： 暫無
性狀特徵： 暫無
功能主治： 本品清熱巨大斂瘡，又長於涼血收澀，善治水火燙傷，外用兼能收斂止血。近年壅滯多種感染性疾患有效，尤宜於綠膿桿菌感染。 1,清熱解毒，涼血斂瘡：用於水火...
關注青少年兒童心理健康
假期許多家長又要忙著為孩子選各種各樣的補習班了。對於孩子的智力投資，家長們總是特別捨得，但是在孩子的心理健康方面關注的就非常少了。據瞭解，我國的兒童青少年心理健康狀況不容樂觀。
我國17歲以下的兒童青少年，至少有3000萬人受到各種情緒障礙和行為問題的困擾。突出表現為人際關係、情緒穩定性和學習適應方面的問題。在北京的一項調查，發現32%的中小學生存在一定...
葉類—四季青
四季青
Folium llicis Chinensis
(英) Purple flower Holly Leaf
別名紅冬青、大葉冬青。
來源為冬植物冬青llex chinensis Sims的葉。
植物形態常綠喬木，高達13m，樹皮灰色，有縱溝。葉互生，薄革質，狹長橢圓形或披針形，長6～10cm，寬2～3.5cm，先端漸尖，基部楔形，邊緣有淺圓...
青 豆
原料介紹
青大豆亦稱“ 青豆”，即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆， 青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世...
青 魚
原料介紹
青魚主要產於長江流域地區，也可人工養殖，但由於受魚食來源的限制，北方飼養較少，青魚四季均產，但以秋季產的最多品質最好。
青魚略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬，腹部圓而無稜，尾部扁側，上頜梢長於下頜，側線弧形，體背大圓鱗，鰭齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鰭均為灰黑色。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。
營養分析
1. 青魚中除含有豐富...
青 蟹
原料介紹
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
紅鱘，學名鋸緣青蟹，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被我國南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在我國廣東、...
青 蝦
原料介紹
青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分佈於淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品。青蝦在我國的分佈極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分佈。它廣泛生活於淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋澱、江蘇太湖、山東微山湖出產的青蝦最有名。 青蝦喜棲息於江河、湖泊、池塘、 溝渠沿岸淺水區或水草叢生的緩...
青蘿蔔
原料介紹
蘿蔔又名萊菔、羅服。為十字花科植物萊菔的新鮮根。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
營養分析
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些...