山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種，其中又以酸山楂較受歡迎。以山楂入饌並不鮮見，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖類、維生素Ｃ等特性，而受到不少營養學家的青睞。需要注意的是中醫認為山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜過多進食。以陳皮結合山楂醋和花肉共冶一爐，是筆者近日品嚐到的一道小菜，這道菜的特點是運用了山楂醋，令到其口味更加豐富。
(adsbygoogle = window.adsbyg...
山楂醋陳皮燜花肉
三類人少喝果醋
在琳琅滿目的飲料市場上，果醋以它獨特的口味、豐富的營養吸引了眾多消費者，特別是都市女性的喜好。
果醋是以蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果為主要原料，利用現代生物技術釀製的一種酸味調味品。與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的天然芳香物質有機酸，保持了水果特有的果香，並富含維生素、礦物質等。
果醋具有多種功能，如開胃消食，解酒保肝，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的...
盤點人們日常吃醋的7個禁忌
養生之道網導讀：醋對我們身體的保健功效是有很多的，但是有很多人都不知道，其實吃醋也是有禁忌事項的，接下來小編就為大家好好講解一下吃醋有哪些禁忌，再告訴大家一些吃醋的好處妙用，快來看看如何健康飲食吧。
吃醋7禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時...
夏天還是多吃醋好
養生之道網導讀：夏季易感疲勞，這是因為，在正常情況下，人體內環境是維持在一個中性或弱鹼性狀況中的。可是當勞動和工作時間長了或是休息不好時，會有大量的乳酸產生，人即會產生疲勞感，食醋中的醋酸有利於乳酸進一步氧化，變為水和二氧化碳，水繼續參與機體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外，因此，醋具有獨特的預防和消除疲勞的奇效。
夏天吃醋好...
想清腸排毒 用果醋
應用食療治療習慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。如在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋，會使湯菜味道鮮美，還能治病養顏，而且堅持下去，便秘的頑疾就會漸漸遁去。如果便秘的病情由來已久，則可每天早晨空腹服一口老陳醋，再喝上一杯冷開水，服用一個星期後，就會收到一定的療效。
巧用醋清腸排毒
預防和治療腸炎、痢疾由於食醋中含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細菌繁殖，甚至能殺死食物...
5種食物搭配〞醋〞 1月輕鬆瘦10斤
大家平日喜歡吃醋嗎？當然我說的吃醋並非那個“吃醋”，而是真正意思上的喝醋。我們現在都講求瘦身減肥，每個人都去謀求最佳的瘦身方法，那現在我們就用簡單的吃醋減肥法為大家瘦瘦身，塑塑型吧！
食醋知多點
食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機體所儲存的過多脂肪轉化為體能而消耗掉，還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的“...
食用蘋果醋 有益心臟健康
多項研究業已證實，蘋果醋不僅可以改善關節炎和痛風，而且有助於降低血糖和緩解過強食慾。據國外媒體最新報道，美國一項新研究發現，每天喝1—2湯匙蘋果醋還可以提高好膽固醇(HDL)水平，進而有助增強心臟健康。
這項新研究由美國明尼蘇達大學研究人員完成。臨床試驗共調查了120名參試者，其中一半參試者喝蘋果醋，另一半參試者喝含有2%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結果發現，與喝安慰劑的參試者相比，連...
一點醋 讓你「通通快快」
一點食醋使您“通通快快”
大便干結難排出，是老年人的普遍現象，早年我也受此症困擾，後來得一方並照用，兩年來，這個困擾多年的毛病終於解除。方法很簡單：每天早晨空腹(即尚未吃東西前)飲一湯匙醋(最好是陳米醋)，然後緊跟著飲一杯溫開水。習慣之後，醋的量可以減少，但不能少於半匙。
解放軍306醫院曹東萍主任醫師：便秘用醋，確實是一種有效的食療方法，一般認為以陳醋為佳。現代醫學...