據營養學家測定，肉鴿肉含蛋白質24.49%，超過牛、羊、雞、鴨、豬等肉類食品，而脂肪僅佔0.73%，又低於其他肉類，故被譽為“高級營養佳品”。
據科學家、醫學家和營養學家幾十年的研究與測定，認為肉鴿肉具有補血、活血作用，經常食用可防治血管硬化、高血壓、氣喘等多種疾病。另外，它又富含維生素B族，對於毛髮脫落、早白、中年早禿及貧血等疾病，均有較好的治療作用。同時，對婦女...
肉鴿—婦女滋補佳品
肉鴿的八大食療作用
為幫助人們更好認識肉鴿的食療作用，現將常見食療補方法綜述如下：
一、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，...