養生之道網導讀：有不少人並不懂得如何吃蔬菜，由於吃法不當，讓有益物質大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質危害健康。所以，我們應該避免一些不當的做法。   蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，還有多種保健功能因子。常吃蔬菜不但可以為人體提供必需的營養素，還具有潤腸通便、抗衰老、降血脂、預防糖尿病和腫瘤的作用。但是，有不少人並不...