養生導讀：說到冬至的美食，有“北方餃子南方湯圓”一說。冬至為什麼要吃湯圓呢？冬至吃湯圓又叫“冬至團”，象徵家庭團圓。具體冬至為什麼要吃湯圓，小編為你講解冬至吃湯圓的由來。
冬至為什麼要吃湯圓？
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名&ls...
冬至為什麼要吃湯圓？告訴你由來
參苓山藥湯圓
配方： 人參、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟豬油各適量。
製法： 將人參、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將干糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上干糯米粉，如此反覆操作三四次，便成為湯圓。將湯圓在沸水中...
山藥湯圓
用料：
山藥５０克 白糖９０克 糯米５００克 胡椒粉適量
做法：
１.將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、胡椒粉，調成餡備用。 ２.糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團。 ３.將山藥餡與糯米粉小團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。
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