豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。 牛肉 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣...

在日常生活中，並非所有食物都可以同時食用。“搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾”。換句話說，食物也有“相剋”的時候。 鞣酸與蛋白質相剋若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮後，應隔4小時以上再吃這類水果。吃完肉不要...

吃中藥丸時，很多人都用溫開水送服。其實，不同湯汁送服不同的中藥丸，不僅能增強療效，還能緩解藥物的苦味，減少毒副作用。 姜汁送服 用薑汁送服的中藥丸主要用於治療虛寒和風寒，如附子理中丸、藿香正氣丸等。因為，薑汁能驅風散寒，有助於藥效發揮。 米湯送服 米湯能保護胃氣，減少苦寒藥對腸胃的刺激。因此，服用人參健脾丸、人參歸脾丸、柏子養心丸時應用米湯送服。 蜂蜜水送服 蜂蜜水有潤肺止咳、潤...

養生導讀：當歸性溫，味甘辛，入心肝脾三經，功能補血活血，調經種子，祛瘀止痛，潤腸通便。用於治療月經不調、痛經、閉經、崩漏、慢性盆腔炎、子宮脫垂、心虛眩暈、貧血等病症，常配以熟地、白芍、川芎、阿膠、黃芪等補氣血藥，加強當歸的補血作用，那麼當歸怎樣吃才能發揮出最大功效呢。 一、當歸藥膳 當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克 將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加淨水數...