原料：掛面100克、白菜100克、水髮香菇50克、肉絲50克、核桃仁20克、搾菜適量。 做法：1.前一天晚上把搾菜切成末、肉絲炒好。2.早晨先燒一鍋開水，然後將白菜和香菇洗淨切絲，取出湯碗，分別加入少許醬油、味精並衝入開水，待水開後，下入掛面煮熟，並撈入湯碗內。3.在煮麵條的同時把炒鍋置於另一爐灶眼上，待鍋內油燒熱後下入蔥花、肉絲、白菜絲、香菇絲和搾菜末，翻炒數下，用精鹽、胡椒粉、...