原料介紹
鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是週身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
營養分析
鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
相關人群
一般人群均能食用
1. 老、幼、產後婦...
鯰 魚
夏季養生 夏季午睡的誤區
夏季養生午睡主要存在以下誤區：
誤區1：午飯後馬上躺倒就睡。午飯後胃裡充滿食物，人體會產生飽脹的感覺，不易入睡。最好在輕微活動15分鐘後再睡，這樣不僅有利於快速入睡，還有利於食物消化。
誤區2：隨遇而安開始午睡。午睡需要一個安靜舒適的環境，不要隨便在走廊中、樹蔭下、草地上或水泥地面上躺下就睡，也不能在穿堂風、電風扇下或溫度較低的空調房中午睡。因為人在睡眠中體溫調節中樞功能減退，輕...
春季養生 七大雞蛋食譜的養生秘籍
雞蛋是我們家庭餐桌上的常見菜餚，生活中我們有很多的雞蛋食譜，春季是眼屎多最佳季節，如何做好飲食的調理是值得我們思考的。我們來看看最適宜春季養生的七大雞蛋食譜的養生秘籍。
韭菜雞蛋湯
韭菜150克，白糖適量，雞蛋2個。先將韭 菜、雞蛋洗淨，同放鍋中，加清水適量煮至蛋熟 後，去殼再煮片刻，白糖調味，食蛋飲湯，每日1 劑。可溫腎助陽，適用於腎虛陽痿、遺精及女子帶 下量多、腰膝酸軟、小腹...
谷雨節氣藥膳幾款
谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：
參蒸鱔段：
[配料] 鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法] 黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片，姜、蔥...
養心安神食療巧妙應對立夏養心
喜怒哀樂本是人之常情，是人們對周圍世界各種事物的反應。中醫認為心主神志，如果其功能正常，那麼人就會精神飽滿、意識清楚。如果心主神志的功能失常，輕者失眠、多夢、健忘、易怒、心神不寧，重者則神志昏迷、譫妄亂語。千百年來，人們一直在尋求養心安神的食物，並發現和認識了一些有益於情志興趣的食品。現簡單介紹如下：
龍眼養血安神
王士雄《隨息居飲食譜》說：“龍眼甘溫，補心氣，定志安神。...
增肌必備 健身食物有哪些
想達到健美的完美效果,飲食上一定不能忽視哦.
為了增加肌肉體積，最基本的飲食原則是攝入足夠的蛋白質和復合碳水化合物。如果你檢查一下健美運動員的標準食譜，會發現他們主要依靠食用雞肉、牛肉、魚肉、雞蛋蛋白與蛋白粉來獲取蛋白質。
而碳水化合物的來源，燕麥、土豆、米飯與麵條位於名單的前幾位，這些食物構成了大多數健美運動員飲食的全部內容。然而，這是令人遺憾的。因為有許多種日常食物從沒有機...
春季飲食養生秘訣：多吃豆芽少吃肉
中醫的飲食原則強調，人們要根據季節、地域、體質的不同來合理選擇調配飲食。春天適宜吃什麼，又忌諱吃什麼呢？
現在春天來了，按照中醫五行理論，春天是生長發育的季節，枯木逢春，是肝膽之氣生發的時候，我們應該吃一些具有升發之性，味道偏於辛辣的食物，以鼓舞肝膽之氣，化解冬天儲藏的能量，發散到體表，為人的體力和腦力活動提供充沛的能量。
在北京，立春這一天有吃春餅“咬春”的...
春季養生指南 寶寶缺鐵了怎麼餵養
由於鐵及與其相關的營養素攝入量不足或因其消耗增多所引起的鐵缺乏叫營養性鐵缺乏症。營養性鐵缺乏症在中國相當普遍，是小兒時期常見的營養性疾病之一，其中半歲到兩歲是高峰患病年齡。
寶寶缺鐵了怎麼餵養
鐵缺乏是一個全球性的問題，據聯合國兒童基金會統計，全世界大約有20多億人缺鐵，其中大多數是婦女。在發展中國家，50%以上的孕婦缺鐵，5歲以下兒童40%？50%缺鐵。
由於鐵及與其相關的營養素...
立夏不能錯過的養生食譜
立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱，人們食慾也有所下降。膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。下面為大家推薦幾款適合立夏節氣養生的食譜：
立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱，人們食慾也有所下降。膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。下面為大家推薦幾款適合立夏節氣養生的食譜：
麻醬拌豆角
原料：鮮...
世界小姐塑身食譜大曝光
健身的美眉們是不是整天為自己的一日三餐發愁,不知道該吃些什麼?下面小編為您介紹一下世界健身小姐的私家食譜.
世界健身小姐寄語：對女人而言，既滿足口腹之慾又不讓體重超出正常範圍的想法固然美妙，但現實生活確實存在著無法逾越的障礙。因為人畢竟是一個整體，怎麼可能“只入不出”還苗條挺拔一如往昔呢?我想最重要的是日常注意身體運動和合理飲食。
這裡給大家介紹幾種健康瘦身食譜。
食譜一...