養生之道網導讀：有些水果，除了直接吃，還可以蒸著吃；有些蔬菜，除了可以炒著煮著吃，也可以生吃。進入秋季，天氣漸涼，中醫還會推薦一些脾胃虛寒的人將水果加熱或煮熟吃。但生吃和熟吃比較，究竟怎麼吃才能把營養開發得最多呢？這些水果蔬菜在生吃或者熟吃中，還有哪些小竅門或者小功效呢？
生吃苦瓜清暑瀉火
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蔬果生吃熟吃保健效果大不同
十一黃金周要注意六大「健康殺手」
養生之道網導讀：明天就是雙節長假，節假日親朋好友相聚一堂，飲食開始放肆的吃起來，也或者有的宅男奼女在家三餐變兩餐，這樣不好的飲食習慣很可能引起腸道疾病。還有人們喜歡在假期睡懶覺。那麼假期如何健康度過呢?
健康隱患1：睡
▲“十一”長假，很多人都選擇在家中“...
9種給自己「下毒」的吃法
導讀：人們每天的飲食，只顧著美味與否而忽略了營養是否均衡，以及食物本身的安全性。有10種日常食物，如果被錯誤的吃進肚子，那麼等同於給自己下毒。下面就看看吧？
給自己“下毒”吃法（資料圖）
1、生豆漿
致命毒素： 皂素
致使機理：由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假...
生薑的七大功效與作用
養生導讀：生薑，性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜。使胃腸道充血，消化能力增強。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱量帶走，同時還能把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房...
紅豆：性善下行 多食令人瘦
紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。
紅豆含熱量低，含豐富維他命E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，於治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
每到炎熱的天氣，人體就極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。
水腫患者的小便較少，如在初時就用...
吃火鍋：應該先涮菜再放肉
許多愛吃火鍋的人由於飲食習慣不當容易引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良症狀。這裡告訴大家一些有關食用火鍋的幾個健康方法。
入鍋次序，生熟有別
邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。
而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入...
專家指點迷津 挑選適合體質水果
人有體質，水果也有水果的性質，每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同，一不留神，吃水果也會讓人不舒服，但如果根據自己的體質選擇水果，那麼滋養的功效則會事半功倍！
體質分類是傳統中國醫學的獨特理論，也就是一般常聽到的寒、熱、虛、實。“寒體質”的人體內產熱量較少，所以手足較冰涼，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入有空調的房間也會覺得不適，需...
警惕引毒上身的8種常見食物錯誤吃法
日常飲食中，人們一般憑感覺搭配食物，或吃某種食物，結果只顧著享受美味，往往忽略了營養是否均衡、是否有利於健康。營養專家指出，有些常見的食物吃法其實是錯誤的，並且可能會引毒上身。如果您的飲食中存在這些錯誤吃法，那麼請改過來，以避免引毒上身。下面為您盤點8種常見食物的錯誤吃法。
健康食品
錯誤吃法一：發芽土豆
土豆是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄鹼(土豆毒素、龍葵甘...
膽固醇高能吃肉嗎 吃什麼肉好
養生之道網導讀：膽固醇高能吃肉嗎？膽固醇高的人需要控制脂肪與熱量的攝入，肉類的脂肪與熱量普遍比蔬果高。很多人就認為不能吃肉了，變成素食為主，但這樣容易導致營養不均衡。那麼，膽固醇高能吃肉嗎？吃什麼肉好？一起來看看吧。
膽固醇高能吃肉嗎？
肉類——重要的蛋白質來源。
肉類的好處，是給我們提供優質的蛋白質，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預防...
熟食梨子，滋五臟之陰
檳榔
檳榔是棕櫚科植物檳榔的種子，有仁頻、賓門等多種稱謂，自古以來就是我國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果，因古時敬稱貴客為“賓”、為“郎”，所以又有“檳榔”的美譽。檳榔性味溫辛、無毒，有殺蟲、破積、下氣、行水等多種功效，對蟲積、食滯、脘腹脹痛、瀉痢後重、水腫及腳氣等症有較好的治療效果。現代醫學研究表明，檳榔果實中含有多種人體所需的營養元...