鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：...
鴨肉補虛生津清熱去火
夏季男人進補鴨肉美食
養生之道網導讀：男人夏季進補喝湯效果非常好，那麼喝什麼湯呢?其實鴨湯效果很不錯，今天小編給大家推薦3款鴨肉養生做法，很適合男人進補哦。
夏季男人進補鴨肉美食
說到喝湯，一般都會想到是女人和老人需要喝湯滋補。然而，喝湯不僅僅是女人和老人的專利，男人也可以喝湯滋補。
人們還存在一個誤區，喝湯一般都是在冬季，很少在夏季。其實，夏季也需要養生，也有適合炎熱夏季滋補的湯頭。夏季會使人體大量...
三伏天養生 吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰
養生之道網導讀：三伏天養生，吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰。三伏天天氣很熱，對於飲食方面我們可能沒有什麼胃口，但是這個季節也是最容易引發疾病的。在這麼炎熱的天氣下我們應該吃什麼更加有利於三伏天養生呢。俗話說多吃鴨肉可以舒服過夏天。今天小編就給大家介紹夏季可以多吃的鴨肉的做法!
主題：海帶馬蹄鴨肉湯
食材：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克，生薑、食鹽少許;
做法：
1、把鴨子去頭及內臟，切塊，在...
3款冬瓜減肥餐 搖身一變瘦美人
養生之道網導讀：你還在為減肥發愁嗎？你是不是試了很多方法都沒有成功瘦身呢？那麼不妨試試小編今天推薦的3款冬瓜瘦身食譜吧，不但可以讓你在享受美味的同時，還能輕鬆甩掉贅肉哦，愛吃想減肥的朋友快來看看吧。
冬瓜的營養價值和保健功效
冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。
冬瓜可利尿消...
食材選購 教你辨別香菇的方法
養生之道網導讀：食材選購 教你辨別香菇的方法，食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。
香菇是我們很多人在飲食中都會碰到的一種食物，也正是這個原因，市場中出現很多不良的香菇，所以我就要知道如何的辨別香菇的方法。
形態
花菇的質量最好，另外也可以從這些方面鑒別，...
荷蓮一身寶 秋藕最補人
養生之道網導讀：初秋，又到了進補的季節，其實有些素食的營養和滋補作用不亞於葷食，蓮藕就是一種理想的素食。
民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。
秋藕
早在《神農本草經...
粗糧中的養生佳品——玉米
玉米含有豐富的維生素，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5～10倍。
哪個品種的玉米營養更高呢?研究顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量則高8～10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物...
3款美味的干鍋花菜做法
養生導讀：花菜是抗癌防病的好幫手，還有潤肺止咳、清熱解毒的功效。相信花菜的做法很多人都知道一些，那麼你會做干鍋花菜嗎？干鍋花菜的做法很簡單，又極富有營養，這裡推薦干鍋花菜的3種不同做法，來看看吧！
干鍋菜的得名，是相對於火鍋而言的，主要是指其成菜乾香，湯汁少，並且一般都是用鍋仔盛裝上桌。大街小巷都可以看到麻辣香鍋之類的干鍋菜。小小的鐵鍋，慢慢在火上加熱，食物散發出暖暖的香味。...
熬夜吃什麼好 「夜貓子」應多吃胡蘿蔔
我們印象中夜貓子，都是夜生活極其豐富的人。但如今，被夜貓子的人不在少數。工作學習的重擔，往往讓我們不得不熬夜，經常熬夜會使身體的正常節律發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。醫學專家建議“夜貓子”要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。
專家稱，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網...
教你識別不同味道的蒜
養生之道網導讀：蒜辛，溫。歸脾、胃、肺經。多吃大蒜有好處。蒜的神奇之處在於，它的“一生”各個生長階段，皆可被人們拿來食用或入菜烹調，用法多樣而又味道炯異。物盡其用的法則在蒜的身上得到了最大限度的體現。你知道大蒜家族有哪些成員嗎？適合怎樣的吃法呢？
大蒜
又稱胡蒜、大蒜頭等。大蒜是日常烹調中必不可少的一種調味料，南方地區一般剝去...