原料介紹
蘿蔔又名萊菔、羅服。為十字花科植物萊菔的新鮮根。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
營養分析
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽...
青蘿蔔
秋天老年人進補宜「平補」
進入秋季，許多青年人到超市購買人參、燕窩等高檔營養品，送給老人。但我聽人家說，短時間內大量進補，會造成一些老人的不適。我也不知道秋季給老人進補應該注意點啥。”
營養學專家介紹說，老年人入秋後開始進補，最好以“平補”為主。盲目進補會加重老年人脾胃、肝臟的負擔，導致人體器官功能的紊亂。
比如，一些老年人進補時常常吃一些“熱性”的食物，結果造成便秘、腹瀉、...
夏季 別讓五病「沾」上你
炎炎夏季，一方面驕陽似火，地熱蒸騰，容易發生中暑、痱毒、疰夏等疾病；另一方面，細菌繁殖，蚊蠅孳生，導致各種傳染病的流行。時入炎夏，我們必須未雨綢繆，加強保健措施，防止疾病發生，以平安度夏。
防中暑：夏令時節氣溫高、濕度大，易引起中暑。露天作業者應盡可能在早、晚出去幹活，避免中午烈日曝曬；室內高溫作業者，注意作業場所通風散熱，及時、適量補充體內水分和鹽分消耗；外出行走最好作用防...
冬季過敏一族的注意事項
過敏性疾病的發生常常與體質、環境、感染等三大因素有關，特別是呼吸道疾病。過敏體質的患者，由於體質之故，本來就容易有許多困擾。尤其天氣轉涼時，包括過敏性鼻炎、氣喘、皮膚炎症，特別容易誘發影響平日生活。
以下提供過敏一族的冬季三保之道：
一、保暖
預防晨起時鼻塞，可在起床前先在被窩裡多加件衣物，起床前或起床後喝杯熱開水，如能戴口罩預防冷空氣直接進入鼻腔，更能直接預防鼻過敏、鼻塞發...
秋季老年人保健六注意
秋季是老年人易發生疾病的季節，此時的氣候變幻莫測，溫差大，白天氣溫仍較高，早晚及夜間則相對較低，這段時間是感冒及胃腸道疾病的多發季節。到了晚秋，天氣漸漸變涼，氣候也逐漸乾燥。受涼後，容易出現咽干、鼻塞、咳嗽、聲啞、關節酸痛，大便乾燥等症狀，通常稱為“秋燥症”。而一場秋雨過後，氣溫驟然下降。老年人由於各臟器功能處於衰退階段，對外界適應能力差，經受不了氣溫的突然變化，...
葡萄柚
原料介紹
Grapefruit從植物分類學上比較，葡萄柚與我國原產的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬，只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無毛，種子具多胚，果實比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱葡萄柚。
從植物化學上分析，葡萄柚的化學成分很多是屬於柚類原有的。其花和果皮所含化學成分與柚幾無差別，花...
老年春季養生防病四項忠告
春天是萬物復甦的季節，也是各種疾病的高發季節。醫療氣象學研究表明，在一年四季之中，氣候變化最無常的季節是春季，氣溫忽高忽低，驟升驟降，容易使人體植物神經中樞系統發生紊亂，進而導致調節功能失控，一些病菌會乘機而入。尤其是老年人，因代謝能力下降，自身抗病能力較弱，很容易引發高血壓、心臟病、心肌梗死、消化性潰瘍、腰腿痛等病症，因此，在陽氣生發，萬物始生的春季，老年人要注意養生防病...
老人秋季養肺可適當大笑
“夏養肝，秋養肺”，尤其對老人來說，秋季養肺正當其時。傳統中醫學認為，秋天天氣乾燥，肺部易受到傷害，綠色植物也會慢慢凋零，肺部易出現供氧不足。此時加強鍛煉，可有效緩解季節轉換對肺部帶來的傷害。老人如果能在秋季堅持做肺部保健操，再結合養生調理，到了冬季就會少得由肺部引發的疾病。 老人秋季養肺有四點需要注意。一是保持良好的生活習慣，早睡早起，早晚可進行半小時左右的呼吸鍛...
冬季發生腦血管意外如何鑒別？
養生之道網:冬季是腦血管意外的高發季節。腦血管意外又分為腦出務在、腦梗塞、蛛，多膜下腔出血等 不同種類。雖然醫生會根據病情和各項檢查明確診斷，但學會對不同腦血管意外的鑒別，在發現患者發病到送至醫院接受診治的這段時間裡，患者家恬就可以採取針對性卉施。這些措施有時地關鍵性的，可直霎關係到患者的預後，錯誤的措施有時甚至是致命的。
離出血的發言不由...
老人的秋季飲食調養
秋季天氣逐漸變涼，秋風一起，雨水減少，溫度下降，氣候變燥，人體會發生一些“秋燥”反應，秋燥易傷津液，故秋季飲食調養主要以潤燥滋陰為主。另外，秋季氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老年人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。
飲食結構
秋天氣候乾燥，燥盛則消耗津液，應多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、...