橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法也很好。
具體方法是將桔子（1～2個）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾放在微波爐的燒烤網上，燒烤至微焦為止。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去，且這樣處理以後，橘子皮也可一起吃下去。
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橘子烤著吃健康又美容
柑橘類水果可以幫你消除疲勞
柑橘類水果所含有的人體保健物質，目前已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、丫啶酮、甘油糖脂質等。
類黃酮
柑橘類水果所含的類黃酮有 三種類型：Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類；Ⅱ型是橘皮甘、柚皮甘之類柑橘類水果特有的黃烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。
類胡蘿蔔
眾所周知，許多蔬菜、水果...
３個柑橘就已足夠一日維生素Ｃ
秋冬時節，大量柑或橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。柑或橘雖然好吃，但每天吃柑橘別超過3個。
每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增並大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發...
2個橘子一杯茶就能防電腦輻射
對於和電腦“朝夕相處”的人們來說，輻射的確是個讓人憂心的“副產物”。
即使每天塗隔離霜、吃大量的抗氧化劑，再加上防輻射的顯示屏罩，許多人還是覺得不安心。不過，英國科學家研究發現，每天喝兩杯綠茶、吃一個橘子，就可以幫助常用電腦的人抵禦電腦輻射。
隨著電腦大量進入辦公室，人們不得不重視電腦對辦公環境的污染和對使用者健康的影響。電腦輻射可以阻止人體中一種酶的合成...
秋季吃橘子注意事項
又到了吃橘子的季節。橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如食用不當反而無益。吃橘子應注意以下幾點：
1.控制食用量 據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體...
冬天用干柑橘皮泡澡可保暖
柑橘的果皮經乾燥處理後就是一種中藥，也是我們常說的陳皮，其中以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。橘皮內的揮發油可以幫助我們消除疲勞，泡浴時果皮溶出的營養成分還能趁肌膚毛孔張開時滲透進皮膚，刺激毛細血管，加速血液循環，滋潤肌膚。
柑橘浴在冬天還具有保暖效果，可以使身體持續暖和，適合體質偏冷的人來浸泡。橘皮還有護髮的作用，用它洗頭髮，頭髮會光滑柔軟。
先將橘子皮曬乾保存，泡澡前，...
濃縮橘汁
原料介紹
橘子汁為新鮮橘子搾取的汁液，顏色鮮艷、酸甜可口、美味宜人。橘子可選用芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。
營養分析
橘子汁中主要含有維生素A、B族維生素、維C、維E、維P，胡蘿蔔素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。橘汁中含有大量果膠，還有天然礦物質，能增進食慾，改善新陳代謝。
相關人群
一般人群均能飲用。
糖尿病人、風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
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多吃橘子可避免酒精傷害
專家專門對每天攝入25克乙醇（相當於640毫升以上啤酒）的男性進行了調查，結果發現，每天不吃柑橘或只吃1個以下橘子的人，比每天吃3到4個橘子的人，患酒精肝的幾率要高出近1倍。
專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者，體內血清中的抗氧化能力降低，與之對應的是，柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
此外，年齡的增加本來就會造成動脈硬化可能性...
生活中吃橘子最常見的兩大錯誤
錯誤一：
許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯誤二：
再有，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健...
薑橘椒魚羹
【來源】《食醫心鏡》
【原料】生薑30克、橘皮10克、胡椒3克、鯽魚1尾(250克)、 食鹽適量。
【製作】
1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨。
2.將生薑洗淨，切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內...