養生之道網導讀：春季吃哪些野菜具有保健的功效，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
春季萬物生發，一些野菜也茂盛了起來。時下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢?讓我們一起來看看這六道具有保健功效的野菜菜譜。
蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，...
春季吃哪些野菜具有保健的功效
春季 要吃具有保健功效的野菜
養生之道網導讀：春季 要吃具有保健功效的野菜，生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
製作：
(1)車前草摘洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水...
不同的人 選擇不同野菜
有些人喜歡去野外採摘野菜，但天然野菜並不代表沒有毒害。自然生長的野菜為了適應野外的惡劣環境，在長期的生長繁衍過程中，會產生某些毒性物質，以抵禦外來侵害。此外，有些野菜對某些毒素具有很強的富集能力，如香椿可富集亞硝酸鹽。
別隨便採摘野菜
城郊田地裡的野菜雖然看上去總是油綠的，但實際上農民都會噴藥防病蟲害，致使生長在其中的野菜也受到農藥污染。有的野菜生長在工業廢水流經的草地或生長...
清明路邊野菜莫亂吃
每年的三四月，是盛產野菜的季節。清明小長假，正是踏青、祭掃好時機，人們想借這個機會，外出呼吸一下新鮮空氣，順便挖點野菜這種天然的綠色食品，享受點“野”味。其實並非所有的野菜可入口，那麼怎樣的野菜才好呢?下面介紹一下野菜的需知：
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1、路邊的野菜莫亂采
采野菜要選對地方，不要選公園、路邊或者污水旁的野花，因為這些地方的野菜被污染的可能性大，吃後會影...
春季吃野菜有抗癌作用
春季轉眼之間就要到了，各種野菜長得蓬蓬勃勃。 隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時尚之舉。野菜的吃法很多，可清炒，可煮湯，可做餡，營養豐富，物美價廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手。
(1)蒲公英：其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
(2)純菜：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物...
清明時節時令多吃野菜可治病
苦菜在我國大部分地區有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，清熱涼血，解毒，消腫排膿。苦菜中還含維生素C及大量鐵質，蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。此時食用清熱涼血，降內熱減少因內熱而外感風寒的疾病。
馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、...