初夏時分，是莧菜成熟的季節，此時的莧菜營養價值很高。在市場上除了青莧菜、紅莧菜，偶爾還能見到野莧菜的身影，野莧菜跟青莧是同類，營養和功效相似，不過野莧菜的味道更濃更香。野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，現時5~7月是腸病毒感染高峰期，多食用野莧菜有殺菌防病毒的保健作用。
3~4人份
做法：
1. 大蒜去皮拍扁；莧菜擇好洗淨；
2. 梅頭肉洗淨切薄片，用少許鹽、油和生粉...
鹹蛋野莧菜湯清熱解毒利尿止痛
夏季咽炎食療方：薄荷粥清火解毒
隨著進入夏季空調被廣泛使用，以及燒烤、火鍋等飲食引起上火，導致夏季咽炎逐漸增多。薄荷粥屬於咽炎食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
材料：薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。
做法：將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗淨，瀝干水備用；粳米淘洗淨，直接放鍋內，加水適量；煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。
標籤：【火】、【解...
清熱解毒的粥綠豆鮮藕粥
春季食用綠豆鮮藕粥是清熱解毒的粥之一，清熱、生津、寧神。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓搾取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。綠豆清熱解毒，消暑。
清熱解毒的粥綠豆鮮藕粥的做法
材料：鮮藕50克，綠豆30克，粳米30克，白糖...
蒲公英六種食療方 幫助體內清熱解毒
在很多人眼裡，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫上蒲公英卻有著非凡的藥用價值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。趁現在正好是蒲公英的食用季節，小編將為大家推薦幾款蒲公英的食療食譜，大家一起來學學。
蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰...
綠梅花藥用食療 可疏肝解毒
“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”，梅花歷來被視為不畏強暴、強於抗爭和堅貞高潔的象徵，古人常把松、梅、竹配成“歲寒三友”。陸游在《卜算子·詠梅》中亦詠道：“驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。”這裡要介紹的綠梅花，就是一種集觀賞、藥用、食療為一體的佳品，是梅花品系中的佼佼...
提神解毒的薄荷醬小羊排
導語：人體裡的“火”是生命之“火”。但“火”應該保持在一定的範圍內，如體溫應該在37℃左右，如果“火”過亢，人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等表現。老
食材：
小羊排、薄荷葉、麵粉、紅酒、鹽、黑胡椒、油。
做法：
1、將一隻隻切好的小羊排抹上紅酒後，再輕拍上薄薄的一層麵粉，將胡椒現磨成粉;
2、將羊排放入薄油的熱鍋，用中火至大火煎，煎好...
大黃杏仁酒活血化瘀，解毒
主料：酒大黃30克，杏仁20粒，黃酒1碗。
功用：活血化瘀，解毒。適用於從高處墜落，或木石壓傷，致淤血凝滯，氣絕欲死，腫脹疼痛，呼叫不得，以及骨折等。
服法：每日1次，頓服。
製作：將杏仁去皮、尖，與酒大黃共同加工成細末；加入黃酒，用文火煎至6成，去渣，備用。
標籤：【解毒】、【活血化瘀】、【酒】、【杏仁】、【大黃】
夏季養生清熱解毒菜瓜條蛋花湯
夏季養生清熱解毒食瓜條蛋花湯。用夏季養生清熱西瓜皮清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
清熱解毒菜瓜條蛋花湯的做法
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料：鹽、味精、香油
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打...