喝葡萄酒三大禁忌 你喜歡喝葡萄酒嗎,相信你一定不會拒絕,可是要注意了,喝葡萄酒時有3個禁忌: 一忌與海鮮為伍 “紅葡萄酒配紅肉”,這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,促使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破... 2013年10月21日 飲食禁忌 暫無評論 閱讀 30 ℃ 次 閱讀全文