養生之道網導讀：味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。營養學專家指出，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾忌。
味精身陷“致癌門”
據瞭解，根據1992年美國食品藥品監督管理局的調查發現，只有部分人對味精有過敏反應;他們又利用白老鼠做試驗，發現只有部分白老鼠攝取味精後，帶有...
味精高溫加熱致癌 如何安全使用
八大致癌吃飯習慣 你犯了幾條
養生之道網提示：人們的生存離不開飲食，人們通過飲食來攝取生存所需要的能量及營養素，而如今，白領們的飲食習慣大多存在很大的隱患。那麼，白領如何飲健康飲食?白領健康飲食原則有哪些?
8大致癌飲食習慣 90%白領都中招
1、喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫生發現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東...
驚！這些營養食物吃多了會致癌
養生之道網導讀：哪些食物吃多了會致癌呢？日子是一天比一天過的紅火了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，這是為什麼呢?原因就是有些食物看似有“營養”、好吃，其實是導致癌症的“強致癌”食品，我們每天接觸這些，想不得癌症，難!
養生警惕!當心8大強致癌食物“癌從口入”
根據相關研究顯示，常食醃製食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食鹹味食物...
蝦皮儲存久了會產生致癌物質
新買的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家裡放了一兩個月之後，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外，各種海鮮乾貨都有類似的問題，比如海米、魷魚絲、小魚乾等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。這是怎麼回事？這樣的蝦皮還能吃嗎？蝦皮到底該怎麼儲存？
蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是乾透的，主要有兩方面原...
隔夜菜回鍋炒 致癌物質增10倍
青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率最高的國家，半數早期胃癌患者無任何症狀，診斷率低於5%。
“在19世紀30至60年代，胃癌在日本也是高發腫瘤，但隨著電冰箱的普及，人們開始習慣‘當天燒當天吃完’。從19世紀70年代起，日本的胃癌發病率明顯下降。”專家說，胃癌高發與不當飲食習慣有關，如吃隔夜菜、回鍋菜...
吃零食的致癌程度與輻射相同
人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現，維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於...
廁所中的除味劑會致癌！
美國著名癌症學家曼高斯醫生指出：“現代家庭的許多衛生用品應該令人警惕，因為它們含有致癌化學物！”
被曼高斯博士列舉的首先是人們天天離不開的衛生紙。他說，衛生紙多為再生紙，為了美化外觀，多數衛生紙添加了染料，包括螢光增白劑或滑石粉。顏色越白的衛生紙，可能加有更多的螢光增白劑或滑石粉。而這些添加劑多含有化合物苯；有些質量欠佳的衛生紙，還含有甲醛、大腸桿菌、肝炎病毒等。這...