在營養學界，雞蛋一直有著“全營養食品”的美稱。近日，美國雜誌又為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。該雜誌報道，據加拿大阿爾伯塔大學的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。
專家說，雞蛋被評為‘最營養早餐’是有...
雞蛋最營養 番茄青椒最搭配
三種代表食物最適合女人睡前吃
導讀：很多人都覺得睡前吃東西會長胖，特別是對於女孩子來說更是不敢吃。其實這是要看食物的，因為不一定每樣的食物都是如此的。有的食物睡前吃不僅有促進睡眠的質量，還具有保健的作用。下面我們就來瞭解一下女人睡前適合吃的3種食物。
1.代表食物：小米粥
色氨酸食物 降低興奮度
色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪...
提示：有白霜的雞蛋最新鮮
人們往往通過雞蛋殼的顏色來選擇雞蛋。對此，陳繼蘭說：“其實，雞蛋營養價值的高低，主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼顏色並無必然聯繫。”此外，蛋殼顏色的深淺與產蛋量有關，一般產蛋初期殼色最深，然後逐漸變淺；通過選育也可以改變蛋殼顏色的深淺；對於很多商販宣稱粉殼蛋才是真正“柴雞蛋”的說法，也是沒有任何根據的。用白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交，...
清晨最不該吃的三種食物
1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
知道了清晨飲食的禁忌，就該立刻行動起來，尋找一款適合自己的養胃方案，這...
營養師眼中最垃圾的五種零食
導讀：垃圾食品是如此深入我們的生活，實在令人擔憂。以下列出的一些堪稱垃圾的食品，它們的共同特點是：營養素極少，能量挺多；或含有大量食品添加劑；甚至含有可以致癌的有害物質。
1.派
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調製出來的“美味”食品。
一塊小小的派，由近30種原料“合成”!有氫化油(含反式脂肪酸，危害心血管系統)、甜味劑、...
盤點最適合煲湯的六種蔬菜
煲湯通常都離不開蔬菜類，新鮮爽口又有營養。營養專家表示有六種蔬菜最適宜用來煮湯：
海帶
性寒味鹹，有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨症、骨質疏鬆患者等都可以多吃海帶。另外海帶湯還可以御寒。
白蘿蔔
其中含有木質素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，這種...
揭秘老中醫最愛喝的養生粥
耄耋老人王修身，是宮廷滿醫針灸的最後傳人，現任北京朝陽區神針王醫館主任，世界華人醫學聯合會理事。他掌握著多種已經鮮見的針灸方法，但是更讓人感到神奇的則是他硬朗的身體，直到現在他仍然每天在自己的醫館行醫，而這全倚仗他獨特的養生秘訣。
每天早晨王修身都會喝山藥粥，幾十年來都未間斷。他說，山藥健脾養胃，最適合早晨食用；也可以把山藥剁成泥，加入雞蛋一個，再加上一袋牛奶煮熟。
山藥粥一...
不同品種蔬菜最適合煮法介紹
不同的蔬菜所含的營養成分不盡相同，所以不同的蔬菜最適宜的烹飪方式也不太相同，有的適合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的釋放營養成分。
蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存。但由於蔬菜品種的關係，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。
適宜生吃的蔬菜
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包...
泡腳最養人：水溫43℃最舒心
秋冬季節，不少手腳冰涼的人士開始通過泡腳沐足來保健，沐足是不錯的保健方式，而且對於那些體虛不能在秋冬季節進補的人群，沐足既能幫助他們溫通四肢又避免了出現不受補而導致的上火症狀。
人的雙腳上存在著與各臟腑器官相對應的反射區，當用溫水泡腳時，可以刺激這些反射區，促進人體血液循環，調理內分泌系統，增強人體器官機能，取得防病治病的保健效果。同時熱刺激會使足部微循環加快，使得水中的藥物...
選參莫貪老 7年人參最合算
隨著秋色漸濃，人們更加看重進補，人參成了很多人的首選。近日，在北京舉辦的“黑龍江商品大集”上，消費者發現這裡售賣的人參須條易掉落、一折就斷。有商戶自曝，這些人參屬假冒產品，須條等是用膠水粘糊的，以冒充老人參。專家提醒，買人參不要一味貪參齡長的，而且人參進補並非人人適用。
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解放軍第309醫院營養科營養師左小霞介紹，人參主要分為兩大類：一類是人工培養...