養生導讀：魚是家常肉食的一個重要種類，它營養豐富，食療功效多，而且不同的魚有不同的保健效果。魚在眾多的吃法中，最有營養的一種做法，確是成為湯的主料，不僅僅美味可口，更是可以將魚的保健功能發揮到最大，所以人們對魚湯的熱愛一直有增無減，下文為大家介紹幾種魚湯，讓大家體驗下魚湯形成的整個過程。
一、蓮藕煲黑魚
處理魚身：
1、黑魚宰殺好後洗淨控干，切斷尾部，把中斷部分的魚肉...
魚湯的六種營養做法
苦瓜皮蛋鯽魚湯清熱解毒明目健脾
高溫天氣持續，適宜食用一些苦味食品消暑、解熱、健胃。推薦這道苦瓜皮蛋鯽魚湯，湯味甘甜，除了清熱，還有明目解毒、健脾利水之效。
3~4人份
做法：
1. 苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊；
2. 皮蛋洗淨去殼，切塊；
3. 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝干水分；
4. 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品...
節瓜腐竹魚湯止渴生津祛暑健脾
節瓜是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食有解暑毒、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。今天介紹這道節瓜腐竹魚湯，味道鮮甜、營養豐富，是夏季裡的清淡有益靚湯。
3~4人份
做法：
1. 節瓜洗淨，去皮切厚塊；
2. 腐竹洗淨後泡軟，切段；
3. 鯽魚宰好洗淨，刮淨腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，...
止咳化痰食杏仁水魚湯
導語：中醫以為杏仁藥食都可，在攝生湯方中常有“南北杏”，“南杏”產於南邊，味略甜，有潤肺、止咳成效。“北杏”則有苦味，多用於藥，具有潤肺、平喘的藥用，對於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效，下面推薦一款杏仁的傳統食療藥膳。
杏仁水魚湯
做法：水魚1只(約500克)，杏仁10克洗淨，水魚宰殺，用水洗淨，斬塊一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮後，文火煮2...
六款新美魚湯 秋季飲食養生必備營養法寶
養生之道網導語：人們常說，愛吃魚的人總是比較聰明，其實也不是不無道理。因為魚包含了很多的營養物質，魚湯更是鮮美可口！這裡搜集到幾種美味魚湯給大家選擇。
蘿蔔絲鯽魚湯
材料：鯽魚1條（約250克），白蘿蔔150克。
調料：料酒、鹽、熟豬油、胡椒粉、蔥段、薑片各適量。
做法：
1、鯽魚治淨，蘿蔔去皮，切成粗絲，用 沸水煮後，入清水中漂涼。
2、將鍋燒熱，加熟豬油，投入蔥段，姜 片略煸後，放入鯽魚...
黨參紅棗山斑魚湯
山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物，它味道鮮美，在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。
3-4人份
調味料：
油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡;
2. 洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七...