飯後別馬上喝茶或咖啡。一杯茶會降低64%的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39%。台灣營養師公會秘書長黃翠華建議，最好飯前飯後兩小時避免喝茶與咖啡。
多吃水果。餐後吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收。因為這些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。
鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質，如醋...
男人多吃水果少喝茶
海鮮不能亂吃 吃海鮮要注意的八要點
關於吃海鮮的健康常識，大多數的人會想到吃海鮮會過敏。但其實吃海鮮會過敏只是其中的一小部分，如海鮮煮不熟含有細菌;死貝類病菌毒素多多;海鮮啤酒同吃易得痛風……
吃海鮮8個健康提醒：
1.海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分...
秋季女性兒童飯後吃山楂鈣含量最高
秋季是盛產水果的季節，梨、山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃，果攤上擺得琳琅滿目，然而，選擇多了眼就花了？到底這幾樣水果中，哪個營養成分更高？不同體質的人又該如何挑選呢？
營養分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
此外，山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“...
春季嘴唇乾燥吃什麼
春季氣候乾燥，嘴唇乾燥，應注意保護唇部皮膚，可以通過唇膏和富含滋潤皮膚的維生素來緩解唇部乾燥問題。
唇膏對保護唇部皮膚的健康是有益的，只是對唇膏過敏的人要慎用。除了選擇唇膏外，還可以塗些食用油，如橄欖油、豆油等。
多吃含維生素A、B族維生素、維生素C的食物，也可以保護唇部皮膚，富含維生素A的食物有肉類、蘿蔔等;富含B族維生素的食物有大米、小米等;蔬菜、水果裡維生素C含...
街頭美食 滷菜味美需謹慎吃
如果你留意街頭，一定能發現許多大大小小的滷菜店。滷菜色澤鮮艷誘人，味道香醇軟熟，葷素皆有，即買即食。然而，經常與我們“碰面”的滷菜，是不是健康食品呢？滷菜製作過程和烹飪特性存在哪些問題？人們在食用時又該注意些什麼呢？且聽營養專家的分析。
1.銷售中的衛生問題
滷菜店遍佈於大街小巷，不少攤點十分簡陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌、防塵、防蠅等衛生設施，特別是流動...
美麗的女人體不虛 秋季吃什麼滋補又養顏
對女人來說，陰虛，皮膚就容易產生細紋。只要補陰就能祛皺，吃對事物根本不需買什麼除皺的面霜。補陰的食物能夠補養人體的陰液和津液，滋養和濡潤全身的臟腑器官，而陰虛的臟腑有肺、胃、肝和腎。陰虛也有輕重的差別，有些人會手心腳心發熱，或者有燥熱、眼睛乾澀、眩暈、耳鳴等症狀，這些都要開始注意補陰。
補陰的食物能夠補養人體的陰液和津液，滋養和濡潤全身的臟腑器官，而陰虛的臟腑有肺、胃、肝和腎...
小暑到適合吃什麼
炒綠豆芽：
〔配料〕新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
〔做法〕豆芽洗淨水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
〔功效〕清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮：
〔配料〕豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
〔做法〕豆皮切絲，蔥洗淨...
6大常見隔夜食物 吃了危害大
不浪費食物是一種美德，為了不要浪費吃剩的食物，有不少人將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是並不是所有食物都可以隔夜的，特別是以下6種食物，放過夜後更加不能吃。
銀耳
銀耳湯是一種高級營養補品，含有較多的硝酸鹽類，但經煮熟後如放的時間比較久，營養成分就會減少並產生有害成分。人喝了這種湯，亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血...
吃什麼食物容易降血脂
在日常生活中，吃什麼才能使高血壓患者降血脂異常呢？我們的健康調脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素（維生素食品）C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內...
春季宜多吃豆芽
豆芽營養價值遠比大豆高
一到春季，菜市場上就大量湧現出豆芽菜，黃豆芽和綠豆芽，而且還還便宜，一塊錢可以買夠一大袋，可是對豆芽菜你會不會覺得沒有什麼營養呢，以前我也是這麼覺得，後面查了相關資料才發現，豆芽營養價值遠遠比大豆高。日本科學家研究發現：黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。
春季上...