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小暑到適合吃什麼

2014年02月08日 夏季養生 暫無評論 閱讀 27 ℃ 次

        炒綠豆芽:

〔配料〕新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

〔做法〕豆芽洗淨水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

〔功效〕清熱解毒,療瘡瘍。

素炒豆皮:

〔配料〕豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

〔做法〕豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

〔功效〕補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉:

〔配料〕鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

〔做法〕牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

〔功效〕健脾利濕,補虛強體。

西瓜番茄汁:

〔配料〕西瓜半個,番茄3個大小適中。

〔做法〕西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

〔功效〕清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食慾不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

標籤:【什麼】、【吃】【適合】【小暑】


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