原料介紹
人參為五加科植物人參的根。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。多於秋季採挖，洗淨；園參經曬乾或烘乾，稱“生曬參”；山參經曬乾，稱“生曬山參”；經水燙，浸糖後乾燥，稱“白糖參”；蒸熟後曬乾或烘乾，稱“紅參”。野生在東北深山中，現在遼寧和吉林大量栽培。
相關人群
1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、...
人 參
立秋時節 4招飲食起居養生方法
8月7日迎來“立秋”節氣，標誌涼爽的秋季將到來。養生保健專家提醒，值此時節，大家在生活各方面應該有所講究，起居宜“早臥早起”，穿衣要“春捂秋凍”，除此之外還要注意飲食和防護。
作息：早臥早起預防血管疾病
養生保健專家張東生說，立秋時節在起居上，應做到早臥早起。“早臥”可調養人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂...
裙帶菜
原料介紹
裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、鹹干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。
我國遼寧的呂達、金縣，山東青島、煙台、威海等地為主要產區，浙江舟山群島亦產。除自然繁殖，已開始人工養殖。
營養分析
裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值...
夏季即將來臨 不要猛著偷吃禁果
即將進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果（水果食品）陸續上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嘗鮮的，但是吃的時候要控制好量。
桃子
桃：營養特點是含鐵（鐵食品）量較高，另外含有蛋白質（蛋白質食品）、糖、鈣（鈣食品）、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進腸道蠕動，所以有預防便秘（便秘食品）的作用。
提示：桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉...
春天容易出現瞌睡的原因
在江南地區，民間有這樣的諺語：“蠶豆花開，張眼不開。”唐代詩人還有“春眠不覺曉……”的名句。這該說屬於“春困”現象吧。
不是嗎？就是健康的人在春天的季節裡也往往會感覺到困乏，會出現情緒不穩，睡眠不深，多夢易醒，精神不振，平時又容易打瞌睡，這就是“春困”現象。
什麼原因呢？現認為多與氣候的動盪不穩有關。“氣象醫學”證...
青 豆
原料介紹
青大豆亦稱“ 青豆”，即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆， 青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世...
夏季適宜喝牛奶嗎
但有人認為，冬季氣溫低，人體代謝減慢，精氣封存，適宜進補。故飲用牛奶易吸收，功效大；而夏季氣候炎熱，人體出汗 多，飲牛奶易產生熱氣。因此，冬天訂牛奶，夏天退牛奶。
其實，這種看法是沒有科學根據的。中醫認為，牛奶味甘性微 寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫藥家李時 珍在《本草綱目》中記載：“牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損 潤大腸，治氣痢，除黃疸。”這說明喝牛奶並...
芹菜肉片湯
原料：豬瘦肉、芹菜各250克，豆腐乾3塊，調味品適量。
製法：
1）將豬肉洗淨，切片，用調料醃10分鐘；芹菜洗淨，切段；豆腐乾干切小塊。
2）把豆腐放入鍋內，加水適量，文火煲5分鐘，下芹菜，煲沸後下肉片再沸，調味即可。佐餐食用。
功 效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。氣血雙補 補虛養身 健脾開胃 肢寒畏冷．．
適應症狀：...
秋季到了天涼了注意啥
天氣轉冷後，腎最易受寒氣侵襲，從而導致人體氣血鬱結，心、肝受影響，大腦供血不足，就會出現記憶力衰退、掉發、頭暈目眩、失眠等相關症狀。此外，在秋冬季節，許多人喜食油膩食品，導致肝臟過分勞累，不能保證大腦供血，也會影響記憶力。專家建議在日常生活中多曬太陽，房間多通風，在含氧量充足的地方多做增加心肺功能的鍛煉，如深呼吸、擴胸、慢跑等。早睡晚起也有益於大腦活動。在飲食上，應以...
立秋節氣的保健養生寶典
立秋後，很多地區仍然處於炎熱之中，盛夏餘熱未消，因此素有“秋老虎”之稱。這種炎熱的天氣，往往要延續到九月中下旬，天氣才會真正涼快起來。
立秋後，白天仍然炎熱，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。
立秋要養肺
立秋後，陽氣轉衰，陰氣...