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夏季進補三大原則瞭解夏季如何進補

2015年09月02日夏季養生暫無評論閱讀 619 ℃ 次

夏季養生導讀：進補並不是只在冬天進行，夏季進補也是人們日常養生需要做的。在夏天適當地為身體進行滋補可以增強體力、提高免疫力。那麼，夏季如何進補才最健康？下面養生之道網小編為你分享三個夏季進補的原則，希望對各位有幫助。

夏季進補三大原則

1.滋補：就是服用具有滋膩性質的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全大補膏、洞天長春膏等。

由於這些補品、補藥都會增加消化道負擔，有的還偏於溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強，對比較嚴重的體質虛弱者有很好的調治作用，因此像患重症、手術後或婦女分娩後，即使在夏天也照樣可以服用。不過要注意：(1)適量服食，不要過量；(2)胃口不好、舌苔厚膩，或發熱、腹痛洩瀉時不宜服食。

2.平補：就是服用性質平和的補品、補藥來補益虛弱的方法。這一類補品、補藥為數較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補品、補藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊蓄方面略遜於冬令進補。

為了取得良好的進補效果，進補者應該以虛弱的類型選用相適應的補品、補藥，如氣虛的應補氣，陰虛的要補陰，心虛不寧的要補心，脾虛食少的要補脾等等。至於自己的體征需要何種補法，應在中醫的指導下實行。

3.清補：就是服用有補益、清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等；清補藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。但要注意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷症狀的人必須少食或不食；第二是服食應該有所節制，在春夏兩季過於用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。

夏季進補具體做法

夏天吃些米粥，對食慾減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有各胃、補脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴；芹菜粥，去伏熱，利大小便；藕粥，調中氣，和胃生津；米仁粥，附濕熱，利腸胃；百合粥，潤肺調中等等。

夏天喝飲料應以解暑、清熱、生津、益氣、養陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進胃液分泌，增進食慾，幫助腸胃消化。

夏天應以素食(素食食品)為主，注意飲食的科學搭配，適當增加一些富含蛋白質(蛋白質食品)的魚、肉、蛋、豆類，多喝些葷素搭配的湯類，多喝些粥(如綠豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平時，多吃些水果(水果食品)，自己也可以做些清涼而有營養的飲料，如百合湯、蓮子湯、綠豆湯、紅棗米仁湯等，常喝必大有裨益。總之，夏令進補當清補。