蔬菜粥：適用“血虛風燥型”
材料：菠菜50克、大米50克;
做法：將菠菜洗淨，煮去澀味，切段備用。再將白米淘淨，放入鍋內，加上適量的水熬至米熟湯稠，再將菠菜放入粥內，繼續熬至粥成。空腹時服用，每日一次。
綠豆薏米湯：適合“濕熱內蘊型”
材料：薏米200克、綠豆50克;
做法：將薏米泡軟、煮熟，再加上綠豆煮熟。
1、建議您：在使用洗髮精的同時，加入一小匙的浴鹽(或...
飲食調理 對抗你的頭皮屑
一點醋 讓你「通通快快」
一點食醋使您“通通快快”
大便干結難排出，是老年人的普遍現象，早年我也受此症困擾，後來得一方並照用，兩年來，這個困擾多年的毛病終於解除。方法很簡單：每天早晨空腹(即尚未吃東西前)飲一湯匙醋(最好是陳米醋)，然後緊跟著飲一杯溫開水。習慣之後，醋的量可以減少，但不能少於半匙。
解放軍306醫院曹東萍主任醫師：便秘用醋，確實是一種有效的食療方法，一般認為以陳醋為佳。現代醫學...
藥粥能明目 預防老花眼
中醫認為，老花眼是由於人上了年紀後，氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目所致。若能注意眼睛保健，視力的進一步衰退是可以預防或延緩的。現介紹幾則防治老花眼的藥粥：
枸杞粥 取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少許(根據自身狀況也可不用冰糖)。先將粳米加清水煮至六成熟時，放入枸杞子、冰糖，拌勻後繼續煮至米爛粥成，每天早晚食用。
何首烏粥 何首烏60克，粳米200克，大棗10枚(去核)。先將何首...
藥與酒 中醫中的難兄難弟
早在春秋戰果時期，人們就認識到用酒來炮製藥物可以增加藥物的療效，即使是現在，中藥房裡的許多中藥還需經過酒的炮製。《中國藥典》收載的常用酒制中藥近50多種,名方中酒制中藥入藥也不少。因酒具有溫通血脈、行藥勢之功效，在服用部分中藥或中成藥時，如果能用酒浸泡後飲用或用溫酒送服，將會更好地發揮藥物防治疾病的作用，收到事半功倍的效果。
酒為什麼會增加中藥的療效呢?
中醫理論認為，用酒...
藥膳調理 再造「黃金睡眠」
其實，人的一生有1/3在睡眠中度過，正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關，年老體虛或久病重症而致“虛勞”也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫“胃不和，則臥不安”相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。
失...
羊肉火鍋健康吃
最近幾年，羊肉火鍋、羊肉煲在羊城紅火，隨意去哪家飯店，冬季首推主打菜式就是羊肉火鍋或者支竹羊肉煲。
廣東省藥膳食療專業委員會委員黃紅中介紹，廣東人很懂養生，一般喜歡用當歸、生薑、羊肉一起打火鍋，這溫補氣血的羊肉與補血止痛的當歸一起食用，可增強補虛、散寒、止痛的功效;加上生薑可以增強溫中散寒效果，同時還可去除羊肉的膻味。當歸、生薑、羊肉相互搭配，增強了食物的食療效果以及營...
烏豆圓肉大棗湯
烏豆圓肉大棗湯，有健脾補腎，補心氣，養陰血的功效，是老人冬季進補的佳品。民間用以治療血虛心悸，陰虛盜汗，腎虛腰盩，鬚髮早白，脾虛足腫等症。
【材料】
烏豆50克、圓肉15克、大棗50克。
烏豆又稱黑豆，性味甘、平，入脾、腎經。功能養血，補腎陰，祛風，利水。《日華子本草》說它有“調中下氣，通經脈”的功用。《本草匯言》記載它“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗”。《四川...
脫髮可用什麼食物調理？
在臨床上，中醫通常將脫髮分為肝腎陰虛、氣血不足、脾虛濕盛等證型。因此，脫髮患者在進行飲食調養時，若能根據臨床表現辨證施養，常可收到事半功倍的效果。
肝腎陰虛者，頭髮成片脫落，進行性加重，髮質乾枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時出汗、腰膝酸軟等不適，女性可有月經不調，男性則伴有遺精。食療原則為滋補肝腎、養血生發。推薦的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圓肉、栗子、黑棗、枸杞菜、...
田七佛手燉墨魚
炎夏時久在空調室中易得肋間神經痛。肋間神經痛是指胸神經根由於受不同原因的損害，出現以胸部肋間或腹部呈帶狀疼痛的綜合征。中醫認為，多為風邪外襲、氣滯血瘀所為，當以疏風散邪、活血通絡、行氣止痛為治。以中藥田七、佛手等燉墨魚，有滋陰補血、通絡止痛的功效，對此有輔助治療的作用。田七和丹參分別能止痛消腫和寧心安神，並均能活血祛瘀;佛手能理氣化痰，治肋脹甚佳。
材料：田七、丹參、佛...
天麻魚頭湯
菜譜名稱 天麻魚頭湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點 天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬製藥，主要產於中國雲南、四川及湖北等地方。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。
基本材料 大魚頭、天麻
製作方法：
1、用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物並切為兩邊，天麻瀝干水備用。
2、燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，...