國德克薩斯州休斯頓大學的研究人員發現，9~11歲營養良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的，在某些學習項目中表現更出色。
另外一位美國學者J·邁克爾·墨菲在調查了100名青少年後，也得出了類似的結果：與很少吃早餐的孩子相比，那些經常吃早餐的孩子（不管吃什麼樣的早餐）數學成績高出40%，並且較少曠課或遲到。
但現在很多家長都以不知道吃什麼、沒時間、沒胃口來應付自己和...
健康早餐 來個香蕉麵包
健康水果排行榜 蘋果是NO.1
眾所周知，吃水果對身體健康有利，但是，哪些水果對身體健康最有利，並能夠達到治病的效果，卻鮮為人知。最近，美國《讀者文摘》雜誌給水果排出了名次，介紹了10種對健康最有利的水果。
排名第一的是蘋果：
因為蘋果中富含纖維物質，可以補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病，還可以減肥。故美國人每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。實驗證明，糖尿病患者宜吃酸蘋果；而心血管病...
火龍果的營養分析
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄...
紅色水果 抗氧化聖品
不說你也知道，在色彩王國之中，紅色是最張揚生命的顏色。但你不知道的是：番茄、西瓜和櫻桃那寶石般耀目的紅色，還是造物主賜予人類的最佳抗氧化劑，而不是提供水分那樣簡單。食用紅色的水果，才是唾手可得的延伸之道。難怪營養學家會開玩笑的說：“幸好亞當當初在伊甸園裡啃的蘋果是紅色的，如果他碰巧啃了一隻青蘋果，那作為後代子孫的我們，說不定就沒有那麼好的抵抗力，挨過大自然帶來的風雨雷電...
紅色蔬果讓你健康一年「紅」到底
每當四季果蔬上市時，紅色果蔬總會倍受青睞，因為它們色澤艷麗、晶瑩剔透、味美甘甜，還能給人們帶來益於健康的營養素。
紅色不但能讓人聯想到愛情和激情，還是一種與心臟、大腦和泌尿系統健康有關的顏色。據報道，紅色的水果和蔬菜對我們的身體健康大有裨益，應該多多食用。
墨西哥《宇宙報》報道，紅色的果蔬主要含有豐富的抗細胞因子、抗氧化劑和番茄紅素。這些成分能夠預防癌症，特別是肺癌、前列腺癌...
黑色水果營養價值高
黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養價值遠高於同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內水果市場上的新寵兒。
黑色水果越吃越年輕
抗氣化物質含量高
營養學專家介紹，黑色水果之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素...
黑豆枸杞粥————消除眼疲勞
可能上班看電腦時間過長，眼睛有點疼痛，我媽咪就給我做了黑豆枸杞粥。下面教大家做這款“黑豆枸杞粥”，能有效幫你趕走眼疲勞。
材料：
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。
做法：
加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。
小貼士：
黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮...
喝果汁還是吃水果「好」呢
果汁即指水果汁飲料，深受大人、小孩的青睞，但喝果汁不等同於吃水果。各種果汁類飲料一般含有食品添加劑，如人工合成色素、香精、化學防腐劑等。在製作水果汁的過程中，水果中的大量纖維素受到破壞，常飲不利於健康。
食物纖維分為可溶性和不可溶性纖維，水果中的果膠即屬前者，而不溶性的木質素則屬於後者。食物纖維可在體內起到兩種作用：
1、刺激腸道蠕動並促進排便，這對老年人尤其重要，因為老年人的...
海帶和獼猴桃可以排鉛
獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，...
果中姐妹 營養價值高
櫻桃
早熟的櫻桃，有“春果第一枝”的美譽。唐代大詩人白居易在《櫻桃歌》中讚道：“瑩惑晶華赤，醍醐氣味真。如珠未穿孔，似火不燒人。瓊液酸甜足，金丸大小勻。”櫻桃為薔薇科李屬果樹，原產亞洲西部，後經高加索傳人歐洲。我國目前各地都有栽培，著名的品種有浙江諸暨的短柄櫻桃、山東棗莊的大烏蘆葉櫻桃和萊陽的短把大果櫻桃、安徽太和的大鷹咀和大笨櫻桃、江蘇南京的細葉櫻桃和銀...