草莓 中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少部分屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。 甘蔗 春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天後，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，...

水果大多都很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中還含有少量的澱粉，如蘋果、芒果和香蕉等。糖尿病人若食用不當，可升高血糖，使病情反覆。所以長期以來水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“談果色變”的程度。但很多糖尿病人又渴望能吃點水果，如何解決這個矛盾呢?辦法很簡單，只要把握好下面這四個要素。 要素一：吃水果的時機 當血糖控制比較理想，即空腹血糖能...

上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。新鮮的水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病、養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。 但是，吃水果也有健康學問，吃的時間正確，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質...

有關資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。 還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用。市第二人民醫院營養師溫彩虹指出，葡萄食用不當也會導致身體不適。  溫彩虹介紹，吃葡萄後不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水...

秋季空氣乾燥，水分較少，人體容易出現咽干鼻燥、唇乾口渴，咳嗽無痰、皮膚乾燥等秋燥現象，若能每天堅持食用一定量的梨，對付秋燥會有意想不到的作用。 湖北省中醫院呼吸內科田正鑒教授介紹，梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干結等症狀有一定的調節作用。另外，它還有清熱、鎮靜的功效，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者...

美國太空輻射實驗室的科學家們經研究證明，食用草莓能幫助宇航員免遭宇宙射線的輻射。據美國《自然》雜誌報道，伯拉德·羅賓率領的科研小組模擬了一個太空輻射環境，在持續8周的實驗中，他們給98%的小白鼠吃普通食品，給2%的小白鼠吃加了凍草莓的食品。實驗初期，兩組小白鼠都因受到輻射而出現不良反應，但隨著時間推移，研究人員發現，那些食用普通食物的小白鼠越來越弱，而食用了草莓的小白鼠卻變...

水果有別於蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時間就較為隨意，隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看，何時食用水果還真有些講究。 相對肉、禽、魚、蛋和穀物，水果蔬菜在營養上有其特點，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機物，性質不大穩定，...

導語：草莓在土耳其等國大行其道，再加上小貝愛妻維多利亞大肆宣揚自己通過草莓瘦身減肥獲得成功。從現在起，在眾多時尚MM心目中，草莓不再只是一般意義上的水果，而成了姐妹們春天裡的甜美瘦身寶貝。隨著天氣轉暖，可愛的草莓身著艷裝，新鮮上市了！在這個甜美的草莓夏日，姐妹們，讓我們拉開瘦身的序幕吧！ 草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產於歐洲，20世...

日常生活中，人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄，卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”，對人體的保健（保健食品）除病有著良好的功效。 西瓜皮用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓(血壓食品)等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。 冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效...