“春氣之應，養生之道也”。對人們來說，春天更應注意飲食調養，以保健康。 春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。 春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白...

春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。這一時令以肝當令，肝的生理特性就像春天樹木那樣生發，主人體一身陽氣升騰。若肝功能受損則導致週身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關，故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助於肝氣。故春季進補...

早春三月，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養。下列食療藥膳方，對養生保健大有補益，可供參考。 芹菜粥取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。 玄參豬肝玄參15克，先煮30分鐘以後...

 夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏後，空氣濕度明顯增大，受太平洋暖高壓控制，風力微弱，空氣流通性差，天氣更加顯得悶熱異常。常在室外勞作的人們，很容易中暑。中暑後除及時採取治療外，在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。 首先，忌大量飲水 中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗...

杜甫寫有“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”的佳句。春天一到韭菜以其豐富的營養，特殊的辛香飄進萬家，鮮美的風味，備受人們青睞。 春季，人們為了保持體內正常的新陳代謝，其中之一是應多食點韭菜。 韭菜又名起陽草，含有豐富的營養物質，500克韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、胡蘿蔔素16毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。它且有調味、殺菌的功效。韭菜含粗纖...

養生之道網導讀：想要提神，最常見的是喝杯咖啡，那麼對於胃不好的人來說，胃不好能喝咖啡嗎？有人說喝咖啡有養胃功效，這是真的嗎？胃不好能喝咖啡嗎？下面小編為您揭秘。 胃不好往往會讓人產生食慾不振以及精神上的萎縮，時而還會有胃痛，胃酸以及胃暖氣常見胃部不適感發生，因此飲食有講究。而咖啡作為提神的飲品，適合胃不好的人飲用嗎？到底胃不好能喝咖啡嗎？下面小編為您介紹。 胃不好能喝咖啡嗎？ ...

蜂蜜味甘、性平和。《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質地滋潤，可潤燥滑腸；生用性涼，清熱潤肺；熟用補中，緩急止痛；甘以解毒，調和百藥。 蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、澱粉、酶、脂肪、蘋果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分。小兒食用能促進生長發育；老人食用可補中益氣，潤腸通便，久服強志健身，不饑不老，延年益壽。 ...

女性補血——紅棗和紅豆 很多女性一到冬天，總會覺得四肢發冷，儘管衣服一件件地往上加，活像一個包裹得嚴嚴實實的“粽子”，但還是覺得四肢冰冷。將紅棗放入鍋中炒黑，可以治療胃寒、胃痛，在紅棗水裡放入桂圓，就是補血、補氣的飲品。 此外，常喝紅棗桂圓枸杞茶，還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。一般建議枸杞不要多放，幾粒即可，紅棗和桂圓6~8粒即可。每天早上上班後給自己泡一杯...

春天近了夏天還會遠嗎？你大概已渴望著披輕盈衣衫之俏女俊男沿街飛舞來裝點“夏色”的動人場景了吧？可心急吃不得熱豆腐，還是先讓我們一起來看看如何將一個冬天尤其是經歷春節後養起的三五公斤肥膘減掉吧。 首先是合理飲食。 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：...

甘蔗雖好吃，但吃了發生霉變的甘蔗問題可就大了。市衛生防疫部門提醒市民：春季甘蔗易發生霉變，市民在食用時要小心。 據介紹，食用發霉變質的甘蔗容易引起食物中毒，重者會致殘、致死。市衛生防疫站食品衛生科有關人員告訴記者，春季吃甘蔗時要多加注意。首先要 “看”，外皮失去光澤，有黴菌生長，甘蔗肉已變色、有霉點的就不能吃；其次要“聞”，有霉味或酒糟味、酸味的也不能吃。 ...