春季是萬物生長的季節，此時小兒生長發育也較快，需要較多的營養物質。但春季進補與冬季有所不同。例如冬季常用的膏方就不適宜在春季服用，因為春季氣溫增高，雨水量多，空氣中濕度較高，膏滋藥容易發霉變質，不能久茂。因此，春季中藥進補以用湯劑或中成藥為好。春季，小兒常感疲乏想睡，有時胃納欠佳，舌苔厚膩，此時用健脾利濕和胃的中藥常可見效。常用有陳皮、藿香、生米仁、炒白朮、蒼朮等...
春季小兒如何進補？
補氣美容-生汆五片湯
原料：
生雞脯肉、水發海參、豬裡脊肉、豬腰、熟瘦火腿各50克，鮮筍40克，料酒10克，熟豬油5克，精鹽3克，味精2克，雞清湯適量。
製作方法：
將生雞脯肉、水發海參、豬裡脊肉、熟瘦火腿、鮮筍分別用刀片成薄片；豬腰一剖兩半，去淨腰臊，再用刀片成薄片，同放盤內。炒鍋上火，加入雞清湯，煮沸後放人雞片、海參片、裡脊片、火腿片、筍片、腰片，加入料酒、精鹽，見沸後隨即用漏勺將所有原料撈出，倒人湯盆...
菠蘿蜜
原料介紹
菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分佈在海南、雲南、台灣等熱帶地區。果實6～7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王。果實結於樹幹，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬。
營養分析
果肉...
別在「秋冬毒霧」裡深呼吸
有些人喜歡大霧天的感覺，以為這時候吸入的空氣很潮濕，對健康有利，所以會像行走在雨中一樣來一次深呼吸。其實不然。常言道：“秋冬毒霧殺人刀”，眼下這個時節的霧對人體健康有一定危害。
多霧的氣候條件下，咽喉炎、氣管炎、結膜炎等炎症易發，霧中的一些病原體還會導致頭痛，甚至會誘發高血壓、腦溢血等疾病。
據測定，霧滴中含有各種酸、鹼、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質，比...
扁 豆
原料介紹
扁豆為豆科、扁豆屬的一個栽培種，多年生或一年生纏繞籐本植物，食用嫩莢或成熟豆粒。
扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血症的皂素。所以加熱時一定要注意，扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。
營養分析
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等...
春夏健康指南：二十四節氣之「立夏」
一場新雨後，荷塘裡蛙聲一片。岸邊皂莢樹的刺已很是扎手，旁邊的石榴樹上，也開出了火苗般的花蕊。不知名的小蟲“嚶嚶嗡嗡”，飛來飛去。腳下的泥土也變得鬆動了，蚯蚓呼之欲出。夏季是萬物生長的季節，也是出家人護生之日。立夏之後，在外苦修的行腳僧陸續來到寺廟掛單，唯恐不經意間，傷害了草木魚蟲。
掌管夏季的天神是祝融。《山海經》上說他：“獸身人面，乘二龍。”祝融...
秋季防菌痢
秋天，瓜果纍纍，無論園林中的蘋果脆梨，還是山野間的紅果、酸棗，都擁上市場。人們雖然嘗到瓜果的脆甘，但也因此而引起許多腸道疾病，細菌性痢疾就上此時常見多發病之一。
患細菌性痢疾的病人，發冷、發燒、腹痛、腹瀉、膿血便、腹瀉一天數次至數十次，肛門因受炎症刺激產生下墜，時有便意，但又沒有排潢物或排泄物量少，這種現象叫“裡急後重”。兒童得病後嚴重時表現出煩躁不安、高燒、抽搐、...
春季房事調攝注意什麼？
春季到來，大地一派生機盎然，人們普遍感到心情舒暢。春心萌發，性生活也開始活躍、增多，這是適應春季生發之性的表現。然而，春季氣溫由寒轉暖，天時由陰轉陽，房事由少增多，尚需調攝，切不可任意放縱，耗傷自己的精氣。
新春佳節，是中國傳統婚嫁的吉日良辰，處處都有新婚之喜。新婚燕爾，性生活開始，在初嘗性歡悅之際，興奮而又激動，往往有新婚之期性交過頻的情況，有時也會發生新婚射精過快的現象。...
碧螺老火湯
【原料】 青螺（石螺）1500克，豬小排骨150克，茵陳3克，玉米須9克。
【調料】 鹽9克，枸杞菜葉3克。
【做法】
1、青螺洗淨，用沸水燙過，撈起，濾出湯汁待用。
2、挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝干後裝入燉盅；豬小排骨斬成小塊，用沸水汆去血穢待用。
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荸 薺
原料介紹
荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖，多年生草本，原產印度，在我國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區。
荸薺冬、春季挖掘上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形，表面平滑，老熟後呈深栗殼鈀或棗紅色，有環節3～5圈，並有短鳥嘴狀頂芽及側芽，肉為白色、質地脆嫩，多汁而甜。
荸薺僅指其外表，說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，...