原料介紹
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼...
油 菜
警惕堅果食用禁忌
堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的飲食選擇。
在食物的分類中，堅果被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。身體首先需要的營養成分當然是蛋白質。但是對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分卻是脂類（不飽和脂肪酸）。據研究，腦細胞由60%的不飽和脂...
立冬之日的兩菜一粥
立冬之日 ，希望這兩菜一粥能給你帶來家庭生活的樂趣，同時也希望有更多的人增強保健意識，並提醒大家對“流感”早作預防，這裡教你一首民間流傳的“神仙粥”歌，易學、易記、易操作。“一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。
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櫻桃番茄
原料介紹
櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜...
春天祛濕排毒的飲食
春天祛濕排毒的飲食
春天天氣潮濕，身體易積聚水分，造成皮膚鬆弛；冬天吃了不少豐脂食物，在體內積存。古語也有說：干金難買春來洩。這裡給大家介紹一些祛濕排毒的食療法：
蘋果和鮮奶
別一味地盡信民間的排毒藥物，簡單的蘋果和鮮奶，已經有排毒的功效了。試...
櫻 桃
櫻桃又名含桃，為薔薇科植物。主產河北、山東、四川等地以色紅、個大、味甜酸者為佳。
櫻桃不僅形味俱美，而且營養豐富，醫療價值也頗高。
在水果中，鐵的含量一般都很少，而櫻桃含鐵量每百克可達5.9毫克，在水果中居於首位，維生素A原有蘋果、桔子、葡萄多4—5倍。此外鈣、磷、維生素B、C也較豐富。
祖國醫學中對櫻桃的食療性能論述很多。《備急千金方》說：“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣，...
野韭菜
原料介紹
野韭菜百合科蔥屬多年生草本，我國各地均有分佈。野韭菜富含多種營養元素。野韭菜為鬚根系，弦狀根，分佈淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質，白色。葉基生，條形至寬條形，長30-40 厘米，寬1.5 -2.5 厘米，綠色，具明顯中脈，在葉背突起。夏秋抽出花薹，圓柱狀或略呈三稜狀，高20-50 厘米，下部披葉鞘；總苞2裂，常早落；傘形花序頂生，近球形，多數花密集；小花梗纖細，近等長，8-20毫米，基...
秋季如何養生？
秋季從立秋開始，經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降，到立冬的前一天為止。
秋三月萬物成熟，草木蕭條，四季由陽轉陰，此季節怎樣生呢?《內經、素問》指出：“秋三月，此謂容平，天氣以急：—氣以明，早臥早起，與雞懼興，使志安寧，以緩秋刑，收斂，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之也。逆之則傷肺，冬為餮渠，奉藏者少”。
秋風勁急，地氣清肅萬物色變，人們應早睡早起...
警惕 谷雨節氣高發神經痛
谷雨節氣以後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等等。專家提醒，發病不要緊張，可根據不同的病因，對症治療。
就肋間神經痛而言，多為臨床常見的一種自覺症狀，表現為一側或兩側脅肋疼痛。中醫將其稱為“脅痛”。遇情志鬱結，肝氣失於疏洩，絡脈受阻，經氣運行不暢，均可發為脅痛。若肝氣鬱結日久，氣滯產生血瘀，也可導致血瘀脅痛。不論屬於何種病因，其根本都與...
野 蔥
原料介紹
野蔥為百合科植物野蔥的全株，多年生草本，高30～45厘米。鱗莖外被宿有的纖維狀葉鞘。葉披針形，基部鞘狀，先端細尖，兩面平滑無毛。花莖直立，由葉叢中抽出；傘形花序頂生，下有膜質總苞片數枚；花紫紅色。蒴果。生於高山坡、草叢等處。分佈西藏等地。我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。
營養分析
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會...