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櫻 桃
櫻桃又名含桃，為薔薇科植物。主產河北、山東、四川等地以色紅、個大、味甜酸者為佳。
櫻桃不僅形味俱美，而且營養豐富，醫療價值也頗高。
在水果中，鐵的含量一般都很少，而櫻桃含鐵量每百克可達5.9毫克，在水果中居於首位，維生素A原有蘋果、桔子、葡萄多4—5倍。此外鈣、磷、維生素B、C也較豐富。
祖國醫學中對櫻桃的食療性能論述很多。《備急千金方》說：“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣，可多食，令人好顏色，美志性。”《滇南本草》也有櫻桃“治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚”的記載。
櫻桃雖好，卻不能多吃。據《本草衍義補遺》說：“櫻桃屬火，性大熱而發濕。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。”李時珍舉《儒門事視》中所記多吃櫻桃的事例：“舞水一富家有二子，好食朱櫻，每日啖一二升。半月後，長者發肺痿，幼者發肺癰，相繼而死。”對此，李時珍慨歎道：“嗚呼！百果之生，所以養人，非欲害人。富貴之家，縱其嗜欲，取死是何？天耶命耶？邵堯夫詩云：'爽口物多終作疾'，真格言哉！”另據宋代林洪《山家清供》說：“櫻桃經雨，則蟲自內生，人莫之見。用水一碗浸之，良久其蟲皆蟄蟄而出，乃可食也。”這些常識，也都是不可不注意的。
[藥膳方選]
1、櫻桃煎：櫻桃半斤水煎服或常生食，能補益脾氣，滋潤皮膚，美人顏色。
2、櫻桃洗淨晾乾浸酒常服，治風濕腰腿疼痛。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2012年11月23日最後更新
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