【來源】民間方
【原料】羊肉250克、草果2個、豌豆100克、陳皮末、生薑末、生薑汁、木瓜汁、雞頭粉、豆粉各適量、蔥食鹽少許。
【製作】
1.將草果，豌豆搗碎去皮，與羊肉同熬湯備用；熟羊肉切作餡，入陳皮、生 薑末少許，五味調和；用雞頭粉、豆粉各適量和勻作餛飩皮。
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雞頭粉餛飩
春季養生蔬菜選擇方法
蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。祖國醫學認為不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。
1、薺菜味甘性溫。李時珍說：“冬至後生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道...
藥酒炮製不當 小心中毒
專家指出，好的藥酒可以起到強壯身體的保健作用，但是家庭自製藥酒如果調配不當的話，則很可能會適得其反，損傷身體乃至危及生命。,（"“,養"生,主”8網"站"）8
四類中藥需警惕
自製藥酒應該選擇適合家庭自製的安全可靠的藥酒配方，有些配方並不適宜自制，比如一些有毒性的中藥。
醫師強調，在泡酒過程中有四類中藥需要特別留意，因為近幾年來因這四類中藥引起藥酒中毒的事件屢有發生：一是&ld...
清明一過吃法不同 民俗專家談「寒食節」
在中國的美食傳統中，清明是最好的時節。驚蟄稍顯早，大地剛剛萌動，而谷雨又覺得有些晚了，許多時令的美食已經度過了最美的年華。清明是一個界限，比如刀魚，“清明前魚骨軟如綿，清明後魚骨硬似鐵”；比如春茶，“明前茶”為最佳，到了谷雨，就稍差一些，到了立夏，茶葉早就沒有了“明前”的清爽。本期，小編就為您細細道來與清明節有關的美食。
淺淡北京“寒...
雞蛋清
原料介紹
雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。
營養分析
雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
相關人群
一般人群均可食用
患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食...
老年人夏季別長時間吹電風扇
老年人不宜長時間吹電風扇，更不應開著電風扇入睡。這是因為電風扇對人體不斷吹風時，流動的空氣通過對流和傳導產生了突然降溫的效果。這種作用會引起皮膚毛細血管收縮，外周阻力加大，血壓升高。這時人體血液會重新分配，受涼部位供血減少，其他器官供血增多。特別是頭部皮膚血管豐富，對冷刺激敏感，受冷後先收縮，之後因代謝產物堆積刺激而又擴張，便引起胸悶、乏力、頭痛、頭昏等症狀，關節部位供血不...
白露時節常搓耳朵補養腎氣
從白露開始，天氣越來越涼，有些人出現手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等症狀，中醫講這是腎氣不足的表現。所以白露起要經常給腎“打打氣”，即補養腎氣。
首先是堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅於耳，而且耳朵有密集的反射區，聯繫著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養生方法。
腰為腎之府，...
雞蛋黃
原料介紹
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
營養分析
蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生...
春季養生堅持6法 給你好氣色
春季從立春開始，歷經雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨共6個節氣，止於立夏前一天，春季陽氣生發、大地回春、萬象更新、生機盎然，是一年中最好的季節。俗話說“一年之計在於春”。
因此，我們一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打下基礎。
原則一：早春時節選擇熱量較高的主食，並注重補充足夠的蛋白質
早春時節，氣溫仍然比較寒冷，人體需要消耗一定的能量來維持御寒功能。所...
冬季養生為你的健康提個醒
養生之道網：近年來，由於氣候與環境的變化及城市化進程的加快，一些與天氣、氣候等環境因素密切相關的疾病，如呼吸道疾病、心腦血管病的發病率呈逐年上升趨勢。時值冬季，我們就來談談冬季的天氣、氣候與健康之間的關係。
在冬季，人體的新陳代謝作用變緩，以盡可能地保持體力，但同時也降低了人體抵抗疾病的能力。事實的確如此，世界上大多數地區的死亡率都以冬季為最高，冬季也是心腦血管病、呼吸道疾...