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藥酒炮製不當小心中毒

2012年12月10日飲食禁忌暫無評論閱讀 71 ℃ 次

專家指出，好的藥酒可以起到強壯身體的保健作用，但是家庭自製藥酒如果調配不當的話，則很可能會適得其反，損傷身體乃至危及生命。,（"“,養"生,主”8網"站"）8

四類中藥需警惕

自製藥酒應該選擇適合家庭自製的安全可靠的藥酒配方，有些配方並不適宜自制，比如一些有毒性的中藥。

醫師強調，在泡酒過程中有四類中藥需要特別留意，因為近幾年來因這四類中藥引起藥酒中毒的事件屢有發生：一是“馬錢子”，該藥毒性較大，必須泡製後才可藥用，超量或長期服用可引起毒性反應，嚴重者可導致昏迷；二是“川烏”、“草烏”，此藥泡製和煎煮後，對人體感覺神經和運動神經有麻痺作用，生的川烏、草烏毒性極大，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。三是“水蛭”，中醫用於破血逐瘀、通經，超量或長期服用可引起內臟出血和腎損害，故有出血傾向的病人禁用。四是“蒼耳子”，對心臟有抑製作用，能使心率減慢、收縮力減弱。

市民如需自製藥酒預防或治療某些疾病，應由正規的醫療機構對疾病做出明確診斷，並在醫生或藥師的指導下使用和購買藥材，不可隨意在街邊採購中草藥，也不能隨便摘抄不瞭解的秘方，自配中藥方劑。

藥材切片有講究8(文"章"來,源,：8『8養生,主"』8www.yangshengzhu.com)

泡製藥酒所需的藥材在處理方面也是有講究的，部分市民在泡製藥酒時，將所需藥材直接扔進酒中進行泡製，這樣的做法並不恰當。"

醫生指出，一般制備藥酒的藥材都要切成薄片或者搗碎成粗顆粒狀。首先，要按照醫生處方配齊所用藥物的種類、劑量，然後將這些藥材洗淨曬乾，一般比較堅硬的皮、根、莖類的藥物，切成3厘米厚的薄片即可，草質的根莖，切成3厘米長度的段，種子類藥材則可擊碎。有些藥物還需經過一定的加工泡製處理。民間驗方的中藥，一定要先弄清其品名、規格，要防因同名異物或異名同物而搞錯藥材。

此外，應將動植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻

酒度數不宜過高

一般用來泡製藥酒的酒，有白酒、黃酒和米酒等幾種酒類，市民可以根據自身喜好來選擇不同種類的酒泡製藥材，不過，所選擇的酒度數不宜過高。(|文s章s來L源L：『養|生L主s』www.yangshengzhu.com|)|

據介紹，一些藥材中的有效成分，有的是易溶於酒的，有的則是易溶於水的。如果酒的度數過高，則不利於水溶性成分的溶解，藥材也就很難起效了。初笑鷗建議，泡藥酒的白酒度數最好在40度或以下。L（s“L養s生L主|”網s站s）

對於不善飲酒的人來說，低度白酒、黃酒、米酒或者果酒等都是不錯的選擇。不過選擇不同的酒，需要浸泡的時間也有所區別。一般來說，度數越低的酒，需要浸泡的時間就越長一些。

需要提醒的是，藥酒盛器不宜用塑料製品，因為塑料製品中的有害物質易溶解於酒，對人體造成危害。所以，容器最好用陶瓷或玻璃瓶，貯存環境宜選擇陰涼處，室溫以10℃～25℃為好，不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放。(|文s章s來L源L：『養|生L主s』www.yangshengzhu.com|)|

藥酒溫飲最佳L（s“L養s生L主|”網s站s）

好的藥酒，有滋補保健甚至防治疾病的功效，要想發揮好藥酒的功效，飲用的時間和溫度也要把握好才行。

醫生介紹，藥酒要溫飲，才能更好地發揮藥酒的溫通補益作用，通常應稍微加熱，在飯前服用，以便藥物迅速吸收，較快地發揮治療作用。藥酒所用藥物不同，藥酒也就具有不同的性能，因此最好在醫生的指導下作選擇。(|文s章s來L源L：『養|生L主s』www.yangshengzhu.com|)|

一般來說，每次可飲10～30毫升，每日早晚飲用，或根據病情及所用藥物的性質及濃度而調整，藥酒萬萬不可多飲濫服，否則會引起不良反應，還應避免不同治療作用的藥酒的交叉飲用。用於治療的藥酒在飲用過程中應病癒即止，不宜長久服用。L（s“L養s生L主|”網s站s）

藥酒禁忌：

兒童不宜飲用；年老體弱者因新陳代謝相對較緩慢，應適當減量；肝炎、肝硬化、浸潤性肺結核、消化系統潰瘍、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者不適宜；對酒過敏的人和皮膚病患者不適宜；婦女在懷孕期、哺乳期不宜飲用藥酒。(|文s章s來L源L：『養|生L主s』