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脂肪肝吃什麼好

2021年12月25日中醫常識暫無評論閱讀 8 ℃ 次

養生之道網導讀：脂肪肝吃什麼好？脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。飲食是造成脂肪肝最主要的原因，那麼脂肪肝吃什麼好？下面一起來看看吧。

脂肪肝吃什麼好

1、食譜中要注意暈素粗細搭配食用，飲食多樣化不過於嚴格單一，適宜選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

2、飲食中注意多補充新鮮的瓜果蔬菜，有所針對且選擇性的多食用對病情有益的果蔬，各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果，以保證充分的維生素、微量元素及礦物質的補充。

3、飲食宜清淡飲食，不宜高鹽、高糖食品攝入，吃飯七八分飽，切勿暴飲暴食，尤其是晚餐不宜過飽，並且睡前不宜加餐。

4、烹調時盡量少用油，建議選取葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，烹飪方式上多用蒸、煮、燉、汆、熬、拌等烹調法。

5、注意魚類的攝入，其富含優質的保肝蛋白質，並且含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂，而磷脂又是肝內脂肪運轉外排所必需物質，因此脂肪肝適量多吃魚是有益的。

6、避免食用高膽固醇食物，如動物內臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

7、少喝肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。

8、食鹽每日以6克為宜，不吃動物油，植物油用量也要限制。

脂肪肝吃什麼蔬菜好

1、洋蔥

內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成。

2、西紅柿

其屬於低熱量、多營養的果蔬，入肝、脾、胃、肺、腎五經。富含胡蘿蔔素，VB、VC、VP、膳食纖維等有益成分。具有涼血平肝、養陰生津、清熱止渴、健胃消食等功效。同時還具有美容、解毒、去脂、減肥的作用。可生吃、搾汁、煎炒、熬湯等，可謂是脂肪肝很好的飲食佳選。

3、黃瓜

入肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫等功效。並且據現代醫學研究證實，黃瓜中含有細纖維素，可降低血清中的膽固醇和甘油三酯，並促進腸道腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質在體內轉變為脂肪，脂肪肝患者多吃黃瓜可起到很好的防治作用。

4、芹菜

含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、BC族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，不僅營養豐富，而且還具有一定的醫藥價值。經常食用可起到促進新陳代謝、降脂、降壓、降膽固醇、減肥、消炎的功效。

5、薺菜

其富含VB、VC、胡蘿蔔素、乙酰膽鹼、谷甾醇、煙酸及無機鹽等，可降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。具有去脂、降壓、消炎、止血的功效，是脂肪肝的飲食佳選，並且對伴有高血壓、肝硬化的脂肪肝患者來說，可起到很好的預防和輔助治療功效。

6、菠菜

含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不僅營養價值高而且還具有養肝、調脂、減肥、增強機體免疫力、促進生長發育與新陳代謝、穩定血糖等功效，脂肪肝患者患者可以經常食用。

7、蘿蔔

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易有飽脹感，有利於助於減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。

8、海帶

海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。

脂肪肝患者除了注意飲食外，還應該注意運動，建議晚飯後45分鐘出門散散步，有利於脂肪的消耗。

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