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墨西哥人抗癌三招

2020年06月26日中醫常識暫無評論閱讀 26 ℃ 次

養生之道網導讀：墨西哥是一個長壽的國家，他的人均壽命都非常的高。患上癌症的幾率也非常的小、這是為什麼呢？這不僅僅與他們的居住環境有關，與他們獨特的飲食習慣也是密不可分的。下面小編就給大家講講墨西哥人常吃的防癌食物。

墨西哥人防癌有三寶

位於北美洲的墨西哥是世界上白銀產量最高的國家，其產量每年可高達2000多噸，占世界總產量的百分之十六，故又被世人稱為“白銀之國”。墨西哥人的平均壽命為76.2歲（男）和78.6歲（女），值得注意的是，他們的癌症發病率也很低。也許有人要問：墨西哥人防癌的秘密武器是什麼？他們的長壽之道又是什麼？這一切，和他們的飲食、生活習慣等有著密切均關

墨西哥人的飲食中有著他們引以為豪的“防癌三寶”。其中首推的就是鮮紅的辣椒。墨西哥人以愛吃辣椒而聞名世界，把辣椒做成一種名叫薩爾薩的調味汁用以佐餐是最普遍的一種方法，不管早餐、午餐還是晚餐，餐桌上都放著薩爾薩，啤酒也有辣的，甚至到水果店買去皮的芒果，店老闆也會熱情地給你撒上一層紅紅的辣椒粉……難怪世人戲稱他們為“帶有辣味的民族”，而他們也會毫不客氣地自詡：“是辣椒給了我們健康。”

事實真的是這樣嗎？英國醫學研究理事會專家泰馬錫·貝茨認為，西方流行的前列腺癌和胰腺癌在愛吃辣椒的墨西哥發病率卻很低，這是因為辣椒中的辣椒鹼具有抗癌的作用；美國匹茲堡大學的研究人員也發現，辣椒素是一種有效的抗癌成分，它可以讓某些癌症的維胞“自殺”。一些專家建議人們多吃一些新鮮的紅辣椒，以減少患癌症的風險。

玉米也是墨西哥人的主食，在墨西哥每年消耗的糧食中，有近一半是玉米，其吃法除了將玉米煮熟食用外，還有用玉米做成的各色小吃和菜餚，如“塔哥”（玉米卷餅）、玉米粽子、玉米餃子等，據說在當地以玉米為主料的小吃和菜餚有600多種。玉米是世界公認的“黃金作物”，其中含有的谷胱甘肽、葉黃素、玉米黃質、微量元素硒和鎂等都能起到抗癌作用。

墨兩哥人吃東西還喜歡配醬料。其中有一種名為鱷梨醬的醬料，這種醬料是由鱷梨加上100多種原料混制而成的。鱷梨位居世界上十種超級抗衰老果蔬之首，根據最近的一項研究顯示，吃鱷梨降血脂的效果要比吃低脂肪的膳食還要好。

除了上述“防癌三寶”外，墨西哥人還特別喜歡吃木瓜。木瓜除了含有各種維生素（尤其是維生素C）及礦物質以外，還含有豐富的木瓜素，可幫助消化，協助將蛋白質分鰓為各種氨基酸以利人體吸收。除此以外，木瓜還能清除人體垃圾，治療消化不良、風濕痛、肥胖症、腎臟病等。

墨西哥人喜歡運動，全國較為普及的體育項目有足球、籃球、棒球、網球等。單是墨西哥的首都墨兩哥城，就擁有大中小型體育場館7500多個，分別設立在市區2500多個點上。據墨西哥著名的米托夫斯基民意調查公司公佈的一項調查報告表明：足球是墨西哥入最鍾愛的體育項目。調查指出：有40%的墨西哥人喜歡從事或觀看足球運動，其中大部分為高學歷的男性；14%的墨西哥人喜歡籃球，對像主要是青年和學生。墨西哥人還喜歡參與或觀看排球、拳擊、美式橄欖球、游泳、田徑、網球、賽車、自行車和高爾夫球等體育運動。

請遠離不良飲食

腐爛的水果

水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

霉變的食物

霉變的大米、花生和玉米中含有黃曲黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃曲黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。

燒焦的魚和肉

魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度等同於黃曲黴素的致癌物。

燒烤食品

所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中所產生的是同一致癌物質。

科學飲食保健康

癌症並不可怕，可怕的是對不健康飲食行為的縱容和漠視。部隊各級要大力弘揚現代軍營飲食文化，從關心官兵身體健康、提陞官兵生活品質出發，教育和引導官兵樹立健康的飲食理念，養成健康的飲食習慣，使官兵始終保持充沛的體能和充足的精力。

細嚼慢咽益健康

很多戰友在吃飯時，自覺不自覺地把軍營的快節奏帶到了餐桌上，進食過快。其實，這種行為非常不利於健康。早在1964年，醫務人員在調研的基礎上，就提出飲食的“粗、硬、熱、快”等與食管癌的形成有關，提倡吃飯要“細嚼慢咽”。

食物多樣不偏食

食物多樣化是中國傳統飲食的一個顯著特點，非常符合健康要求。科學家的最新調查資料顯示，飲食單一、長期偏食、挑食是誘發癌症的罪魁禍首之一。世界衛生組織和糧農組織提出的解決營養問題的第一條原則就是食物多樣化。有鑒於此，部隊在組織伙食時，一方面要科學制訂食譜，做到粗細搭配、葷素搭配、食物多樣、營養全面。另一方面，要教育官兵克服挑食、偏食的不良習慣，從偏重口味向營養健康轉變。

多食谷薯與蔬果

經常進食水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度。水果中含有許多抗氧化成分和大量維生素，其消化吸收不需要消化液的作用，可迅速通過胃進入小腸吸收，空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。因此，飯前吃水果有利於身體必需營養素的吸收。蔬菜中含有人體所需多種營養素，研究表明堅持每天吃400~800克各種蔬菜，可使患癌症的危險性下降20%。

老人多吃胡蘿蔔可防癌

蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜，蘿蔔品種很多，如小蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。烹調方法可以多種，如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。

但較為人們喜愛的是心裡美蘿蔔，又脆又甜，人們常用於涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心裡美蘿蔔含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。

中醫認為，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。

蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。

養生之道網溫馨提示：癌症的治療困難，讓預防變得無比的重要。良好的飲食和生活習慣能夠讓我們的身體更加的健康，讓我們抵抗疾病的能力增強，同時也會減少癌症入侵的機會。

標籤：【抗癌】