1、燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。 2、油鍋不宜燒得過旺：經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。 3、肉、骨燒煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度聚然下降，蛋白質與脂肪即會迅速凝固，肉、骨的空隙也會聚然收縮而不會變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會...

可樂是人們喜愛的西式飲品，由於含有較多的咖啡因(亦稱咖啡鹼、茶素)，具有興奮神經、提神醒腦、開胃利尿的作用。咖啡因屬於毒麻品，飲用過量也能中毒、成癮，並非人人皆宜。 1、兒童不宜。 由於咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用，有學者研究證明，兒童多動症與此有關，可引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降等。 2、新婚男士不宜。 新婚男士飲用可樂飲料，會直接傷害精子，影響生育能力。受傷精...

水果有別於蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時間就較為隨意，隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看，何時食用水果還真有些講究。 相對肉、禽、魚、蛋和穀物，水果蔬菜在營養上有其特點，含有豐富的維生素和膳食纖維。 維生素是一類小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機物，性質不大穩定...

1、優質蛋白質 蛋白質的優質來源包括：煮黃豆、蛋、奶、水產品等。 2、碳水化合物 優質碳水化合物的來源包括：燕麥片、蒸紅薯(連皮吃)等。 3、瓜果 適合早餐食用的瓜果有很多：如蘋果、哈密瓜、香瓜、獼猴桃、香蕉、草莓、桃、橙子、柚子等。 4、蔬菜 適合於早餐生吃的蔬菜也有很多：如黃瓜、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、生菜、白菜心、柿子椒等。 5、水 早餐所飲用的水的形態包括：白開水、礦泉水、牛奶、豆漿...