鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：...
鴨肉補虛生津清熱去火
吃鴨肉抵抗腳氣病
營養成分（100克）
熱量240.00千卡，蛋白質15.50克，脂肪19.70克，泛酸1.13毫克，碳水化合物0.20克，膽固醇94.00毫克，維生素A52.00微克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.22毫克，尼克酸4.20毫克，維生素E0.27毫克，鈣6.00毫克，磷122.00毫克，鉀191.00毫克，鈉69.00毫克，鎂14.00毫克，鐵2.20毫克，鋅1.33毫克，硒12.25微克，銅0.21毫克，錳0.06毫克。
營養分析
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素...
夏季男人進補鴨肉美食
養生之道網導讀：男人夏季進補喝湯效果非常好，那麼喝什麼湯呢?其實鴨湯效果很不錯，今天小編給大家推薦3款鴨肉養生做法，很適合男人進補哦。
夏季男人進補鴨肉美食
說到喝湯，一般都會想到是女人和老人需要喝湯滋補。然而，喝湯不僅僅是女人和老人的專利，男人也可以喝湯滋補。
人們還存在一個誤區，喝湯一般都是在冬季，很少在夏季。其實，夏季也需要養生，也有適合炎熱夏季滋補的湯頭。夏季會使人體大量...
三伏天養生 吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰
養生之道網導讀：三伏天養生，吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰。三伏天天氣很熱，對於飲食方面我們可能沒有什麼胃口，但是這個季節也是最容易引發疾病的。在這麼炎熱的天氣下我們應該吃什麼更加有利於三伏天養生呢。俗話說多吃鴨肉可以舒服過夏天。今天小編就給大家介紹夏季可以多吃的鴨肉的做法!
主題：海帶馬蹄鴨肉湯
食材：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克，生薑、食鹽少許;
做法：
1、把鴨子去頭及內臟，切塊，在...
夏天吃鴨肉好嗎？怎麼吃最健康
養生之道網導讀：夏天吃鴨肉好嗎？想要度過酷夏，人們必須要補充營養，吃肉是一種方法，有句話說，“大暑老鴨勝補藥”，那麼夏天吃鴨肉好嗎？夏天適合吃鴨肉嗎？下面小編為您介紹。
夏天吃鴨肉好嗎？
人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。受暑邪的侵擾，人們在夏天少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜食用...
鴨肉和什麼相剋 盤點相剋食物
養生導讀：鴨肉和什麼相剋？鴨肉是餐桌上常見的美食，吃法也多樣，但一些食物與鴨肉相剋，你可要注意了！那麼鴨肉和什麼相剋呢？小編為您介紹與鴨肉相剋的食物。
鴨肉為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉和什麼相剋？
鴨肉忌與兔肉、...
處暑吃鴨肉的好處
養生之道網導讀：說到處暑吃什麼，不少人知道是鴨肉，那麼處暑吃鴨肉的好處，你瞭解嗎？處暑吃鴨肉可以防秋燥，還有降火護心功效。下面小編為您介紹處暑吃鴨肉的好處。
處暑吃鴨肉的好處
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京的處暑百合鴨，選用的是當季的百合、陳皮、蜂蜜、菊花等養肺生津的食材來調製老鴨，養生價值豐富...
夏日清肺補血吃鴨肉
養生之道網導讀：鴨肉是非常營養的美食，特別適合夏季養生食用，下面小編詳細介紹一下關於鴨肉的養生功效，和鴨肉食療秘方，一起去看看吧。
夏日清肺補血吃鴨肉
鴨的營養價值很高，每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，鈣11毫克，磷1.45毫克，鐵4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。鴨肉中蛋白質含量比豬肉高，而脂肪含量卻比豬肉低50%。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，...
芒種養生吃什麼 薏米祛濕鴨肉清火
養生導讀：芒種的到來，才是真正炎炎夏日的開始。芒種養生的首要任務是防暑祛濕，飲食調理很關鍵。那麼芒種養生吃什麼呢？在營養均衡的前提下，飲食宜清淡，今天為大家推薦10種適合芒種養生的食物！
芒種養生吃什麼？
芒種到了，炎熱的夏季終於來了。俗話說“芒種火燒天，夏至雨綿綿”，芒種過後一是天氣炎熱，容易上火；二是雨水漸多，需祛暑濕。從營養學角度看，飲食清淡在養生中起著重要的作...
處暑開胃三寶：蘿蔔、鴨肉、糯米粥
剛剛過完處暑節氣，處暑是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束。處暑節氣的顯著特徵是空氣乾燥，人們往往感覺皮膚緊繃繃的，甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口唇乾燥或裂口、鼻咽冒火、大便干結，所以眼下的保健離不開防秋燥。
糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達到潤肺養陰的效果。
同樣具有養陰潤燥功用的食品...