養生之道網導讀：青菜怎麼炒好吃不變黃？很多人發現自己在家炒的青菜容易變黃，但在飯店吃的青菜就依然是綠色的，那麼， 青菜怎麼炒好吃不變黃呢？一起來看看下面介紹的炒青菜的技巧吧。 青菜怎麼炒好吃？ 炒青菜重要的是既要保持青菜原有鮮亮色彩，關鍵還得去其青菜苦澀之氣，同時保持青菜清香和爽脆口感。 第一、炒青菜的油量，稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，也像我們沒有各種護膚品滋潤的皮...

養生之道網導讀：嬰幼兒飲食 巧誘孩子吃青菜，食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。 蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，是人類不可缺少的食物。但是有的孩子不愛吃蔬菜，或者不愛吃某些蔬菜。作為家長應該怎麼辦呢?除了讓孩子懂得吃蔬菜的重要性之外，還可採取一些技巧，有...

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：     某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。 易加重結石病情 大...

牛奶是人們最容易獲得的鈣來源。然而，事實上，如果按照營養素密度來計算，牛奶的補鈣效益低於青菜。 按照數據計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27...