茄子的做法 | 養生知識網


 



魚香茄子的做法及營養價值

 魚香茄子的做法及營養價值
        養生導讀:魚香茄子是漢族特色名菜。屬中國八大菜系的川菜,主料為茄子,配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法,其味道鮮美,營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名,深受歡迎。 魚香茄子的做法 材料:茄子、蔥、四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。 做法:1、將茄子從上至下剖成兩半然後用刀把茄子表...



夏吃茄子最下飯 推薦8種家常做法

 夏吃茄子最下飯 推薦8種家常做法
養生導讀:茄子可是適合夏天吃的當家菜,有助於清熱解暑。你知道茄子的家常做法有哪些嗎?茄子的做法多樣,紅燒茄子、蒜蓉蒸茄子、鯰魚燉茄子、魚香茄子……好吃得讓你流口水,還在等什麼,快來看看茄子的8種家常做法吧。 茄子富含多種維生素,營養豐富。中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物,具有清熱止血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑。茄子的做法各式各樣,葷素皆宜,既可炒、燒...



秋茄正當時 茄子的九種經典做法

 秋茄正當時 茄子的九種經典做法
養生導讀:秋天吃茄子正當時,因為秋天的茄子清香細嫩,還能除秋燥!茄子怎麼做好吃呢?今天為您介紹茄子的做法大全,下面推薦茄子的九種經典做法,不同做法口味不一樣,讓你常吃茄子而不膩哦! 茄子的做法大全 民諺中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的說法,中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。...



紅燒茄子最普通的十種家常做法

 紅燒茄子最普通的十種家常做法
養生導讀:茄子是家常必備菜品之一,它營養豐富,含有多種對人體有益的維生素,能增強人體對疾病的抵抗力。不僅營養價值高,做法也多種多樣,每種做法都有不同的口味,其中較為出名的要屬紅燒茄子了。紅燒茄子是一種歷史久遠的素菜,有燒茄子的說法,後來因為調味的需要,加入了適量的白糖,成為了大眾喜愛,老少皆宜的一種家常菜。紅燒茄子也有很多種做法,以下為您介紹一些,如果想學,就認真看吧! 紅燒...



紅燒茄子的三大做法推薦

 紅燒茄子的三大做法推薦
養生導讀:說到茄子,相信大家對它都很熟悉。清蒸茄子、紅燒茄子、魚香茄子都是常見的做法,今天我們推薦紅燒茄子的做法,紅燒茄子很費油,想要少油,就要掌握一些竅門。接下來,小編具體介紹紅燒茄子的做法。 紅燒茄子的做法 一、紅燒茄子家常做法 材料:長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、...



魚香茄子菜中無魚 教你做出魚的味道

 魚香茄子菜中無魚 教你做出魚的味道
養生導讀:聽到魚香茄子,很多人都被它騙了,以為有魚有茄子!其實魚香茄子原料中沒有魚,卻能吃出魚的味道,這就是這道菜的真諦!魚香茄子的做法也很簡單,今天教你四種做法,看看你不用魚做菜能不能做出魚的美味! 菜中無魚,卻散發魚香,這就是魚香茄子的真味。不論是君王還是平民,誰都有食指大動的快樂時刻,而且那麼多的快樂應是名副其實的,像西安的羊肉泡饃、老北京的炸醬麵、四川的水煮魚、蘭州的...



六道紅燒茄子的家常做法

 六道紅燒茄子的家常做法
養生導讀:說到紅燒茄子,不提茄子的高營養價值,就味道而言,就受到很多人的喜愛。紅燒茄子的家常做法有很多,不同人做出都有自己家的味道,今天介紹紅燒茄子的6種家常做法,好吃的紅燒茄子,你當然不能錯過了! 紅燒茄子的家常做法一 材料:茄子適量,香菜、大蒜、生抽、白糖、鹽。 做法 1、大蒜去皮洗淨。大蒜剁成蓉。碗中放白糖。加入生抽,攪勻。放入蒜蓉,留一小部分燒茄子用。再加少量水,碗汁調好...



茄子的六種做法最美味

 茄子的六種做法最美味
養生導讀:茄子是好吃又營養的夏季當家菜,做法也多種多樣,清蒸、油炒、糖醋、烤、紅燒……這些做法讓你怎麼吃都不會膩!今天推薦茄子的6種家常做法,看看你最喜歡哪一款! 茄子的做法 做法一:油燜茄子 材料:茄子,香菜,干辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,牛肉粉。 做法: 1、茄子清洗乾淨切滾刀塊。用清水泡一下,這樣茄子就沒那麼吸油了。香菜切碎。鍋內倒油,比平時炒菜多一些。準備干辣椒...



燒茄子最下飯 家常做法推薦

 燒茄子最下飯 家常做法推薦
養生導讀:夏天是吃茄子的時候,開胃又下飯。燒茄子是其中比較受歡迎的做法之一,做法看似簡單,但想要燒的好吃可要下一番功夫。今天小編推薦燒茄子的6種家常做法,跟著做,好吃的茄子也能做出家的味道! 燒茄子的家常做法 做法一:紅燒茄子 材料:長茄子1個,青紅椒各半個,蒜瓣、蔥姜適量,鹽2克,糖2克,生抽10克,醋2克,澱粉10克。 做法: 1、青紅椒洗淨切條,蒜瓣切末。茄子洗淨切條用淡鹽水浸泡10分...



6道紅燒茄子的做法

 6道紅燒茄子的做法
養生導讀:茄子是適合夏天食用的蔬菜,紅燒茄子是其經典的做法之一。紅燒茄子的做法看似很簡單,但要做得好吃要掌握一些竅門。今天介紹紅燒茄子的6種做法,夏季食用很開胃哦! 紅燒茄子的做法一 材料:茄子,生抽,醬油,白醋,白糖,澱粉,油,香蔥,姜,蒜,鹽。 做法: 1、茄子洗淨,去皮,切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份。生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用。澱粉少許加入清水調汁。 2、鍋內入油,比...