養生導讀：魚香茄子是漢族特色名菜。屬中國八大菜系的川菜，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，深受歡迎。
魚香茄子的做法
材料：茄子、蔥、四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。
做法：1、將茄子從上至下剖成兩半然後用刀把茄子表...
魚香茄子的做法及營養價值
夏吃茄子最下飯 推薦8種家常做法
養生導讀：茄子可是適合夏天吃的當家菜，有助於清熱解暑。你知道茄子的家常做法有哪些嗎？茄子的做法多樣，紅燒茄子、蒜蓉蒸茄子、鯰魚燉茄子、魚香茄子……好吃得讓你流口水，還在等什麼，快來看看茄子的8種家常做法吧。
茄子富含多種維生素，營養豐富。中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物，具有清熱止血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑。茄子的做法各式各樣，葷素皆宜，既可炒、燒...
秋茄正當時 茄子的九種經典做法
養生導讀：秋天吃茄子正當時，因為秋天的茄子清香細嫩，還能除秋燥！茄子怎麼做好吃呢？今天為您介紹茄子的做法大全，下面推薦茄子的九種經典做法，不同做法口味不一樣，讓你常吃茄子而不膩哦！
茄子的做法大全
民諺中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。...
紅燒茄子最普通的十種家常做法
養生導讀：茄子是家常必備菜品之一，它營養豐富，含有多種對人體有益的維生素，能增強人體對疾病的抵抗力。不僅營養價值高，做法也多種多樣，每種做法都有不同的口味，其中較為出名的要屬紅燒茄子了。紅燒茄子是一種歷史久遠的素菜，有燒茄子的說法，後來因為調味的需要，加入了適量的白糖，成為了大眾喜愛，老少皆宜的一種家常菜。紅燒茄子也有很多種做法，以下為您介紹一些，如果想學，就認真看吧!
紅燒...
紅燒茄子的三大做法推薦
養生導讀：說到茄子，相信大家對它都很熟悉。清蒸茄子、紅燒茄子、魚香茄子都是常見的做法，今天我們推薦紅燒茄子的做法，紅燒茄子很費油，想要少油，就要掌握一些竅門。接下來，小編具體介紹紅燒茄子的做法。
紅燒茄子的做法
一、紅燒茄子家常做法
材料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、...
魚香茄子菜中無魚 教你做出魚的味道
養生導讀：聽到魚香茄子，很多人都被它騙了，以為有魚有茄子！其實魚香茄子原料中沒有魚，卻能吃出魚的味道，這就是這道菜的真諦！魚香茄子的做法也很簡單，今天教你四種做法，看看你不用魚做菜能不能做出魚的美味！
菜中無魚，卻散發魚香，這就是魚香茄子的真味。不論是君王還是平民，誰都有食指大動的快樂時刻，而且那麼多的快樂應是名副其實的，像西安的羊肉泡饃、老北京的炸醬麵、四川的水煮魚、蘭州的...
六道紅燒茄子的家常做法
養生導讀：說到紅燒茄子，不提茄子的高營養價值，就味道而言，就受到很多人的喜愛。紅燒茄子的家常做法有很多，不同人做出都有自己家的味道，今天介紹紅燒茄子的6種家常做法，好吃的紅燒茄子，你當然不能錯過了！
紅燒茄子的家常做法一
材料：茄子適量，香菜、大蒜、生抽、白糖、鹽。
做法
1、大蒜去皮洗淨。大蒜剁成蓉。碗中放白糖。加入生抽，攪勻。放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用。再加少量水，碗汁調好...
茄子的六種做法最美味
養生導讀：茄子是好吃又營養的夏季當家菜，做法也多種多樣，清蒸、油炒、糖醋、烤、紅燒……這些做法讓你怎麼吃都不會膩！今天推薦茄子的6種家常做法，看看你最喜歡哪一款！
茄子的做法
做法一：油燜茄子
材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，牛肉粉。
做法：
1、茄子清洗乾淨切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒那麼吸油了。香菜切碎。鍋內倒油，比平時炒菜多一些。準備干辣椒...
燒茄子最下飯 家常做法推薦
養生導讀：夏天是吃茄子的時候，開胃又下飯。燒茄子是其中比較受歡迎的做法之一，做法看似簡單，但想要燒的好吃可要下一番功夫。今天小編推薦燒茄子的6種家常做法，跟著做，好吃的茄子也能做出家的味道！
燒茄子的家常做法
做法一：紅燒茄子
材料：長茄子1個，青紅椒各半個，蒜瓣、蔥姜適量，鹽2克，糖2克，生抽10克，醋2克，澱粉10克。
做法：
1、青紅椒洗淨切條，蒜瓣切末。茄子洗淨切條用淡鹽水浸泡10分...
6道紅燒茄子的做法
養生導讀：茄子是適合夏天食用的蔬菜，紅燒茄子是其經典的做法之一。紅燒茄子的做法看似很簡單，但要做得好吃要掌握一些竅門。今天介紹紅燒茄子的6種做法，夏季食用很開胃哦！
紅燒茄子的做法一
材料：茄子，生抽，醬油，白醋，白糖，澱粉，油，香蔥，姜，蒜，鹽。
做法：
1、茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份。生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用。澱粉少許加入清水調汁。
2、鍋內入油，比...